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龙井茶的特点是什么？
1. 外形
龙井茶对采摘制茶原料的要求较高，因此成品干茶叶的外形比较完美，茶叶扁平光滑，长短大小均匀且整齐，表面没有绒毛，茶色是鲜嫩的绿色，茶叶的外形也是坚定品质非常重要的因素。
2. 茶香
龙井茶的干茶叶有浓郁的鲜香，冲泡后不仅茶汤颜色是明亮的嫩绿，茶香从原本的清香逐渐变为嫩栗香，少部分龙井茶冲泡后带有浓郁的高火香，茶香的不同和存放的时间有一定的关联性。
3. 茶汤
龙井茶的茶叶颜色嫩绿，冲泡后的茶汤也是清澈的嫩绿色，品质较好的龙井茶茶汤入口时的滋味应当为鲜爽甘醇，回甘较为明显，茶韵悠长，不过冲泡期间要把控时间，冲泡时间过长，茶汤的颜色会变深。
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