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普洱茶生茶熟茶如何区分?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:36 点击172次
陆羽
茶学博士

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普洱茶生茶熟茶如何区分?

普洱茶生茶熟茶如何区分?

1. 外观

普洱茶生茶熟茶的制作工艺不同,成品茶的外形和颜色也不同,进行区分时,从外观上就能判断,普洱生茶没有经过发酵,新茶的茶色为青绿色或墨绿色,陈茶也只会加深茶色,熟茶则是以黑色或红褐色为主。

2. 汤色

普洱茶生茶熟茶冲泡后的茶汤颜色完全不同,普洱茶生茶冲泡后茶汤颜色主要以透彻的金黄色为主,新茶陈放后的茶汤会变为明亮的橙黄,而熟茶冲泡后的茶汤颜色较深,大多是栗黄色的茶汤,也会有暗红色。

3. 口感

普洱茶生茶的茶汤颜色较浅,对鲜茶滋味的保留程度较高,因此有一定的刺激性,入口时茶汤口感强烈、茶气足,略微带有苦涩的滋味,普洱茶熟茶冲泡后的茶汤颜色较深,视觉感官上就非常醇厚,入口几乎没有苦涩的滋味。

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