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铁观音的品种及分类？
1. 清香型
清香型铁观音是我国铁观音茶叶中的高档产品，发酵的程度较轻，一般在20%左右，整体口感相对比较清淡，冲泡后得到清澈透亮的茶汤，入口饮用时能感到明显的甜感，闻到浓郁的花香。
2. 浓香型
浓香型天观音茶叶是采用传统发酵工序得来的成品茶叶，整体发酵的程度在23-30%之间，成品茶叶能闻到浓郁醇厚的茶香，冲泡后的茶汤颜色为纯正的金黄色，茶香厚重纯正，具有香、浓、醇、甘的特质。
3. 陈香型
陈香型铁观音是所有铁观音茶叶当中发酵程度最深的一种，一般在50%左右，而且存放时间久，只有存放10年以上的才能称为陈香型铁观音，成品干茶叶的香气浓郁，冲泡后的茶汤色泽浓郁。
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