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洞庭湖碧螺春产自哪里?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:33 点击175次
陆羽
茶学博士

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碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被... 碧螺春

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洞庭湖碧螺春产自哪里?

洞庭湖碧螺春产自哪里?

洞庭湖碧螺春产自哪里?

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区的东洞庭山和西洞庭山一带,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成,具有条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点。

洞庭碧螺春的产地

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区的东洞庭山和西洞庭山一带,那里是著名的茶果间作区,洞庭碧螺春的茶树自幼便与果树一同生长,在此期间茶吸果香,花窨茶味,陶冶了碧螺春花香果味的天然品质,冲泡后独具芬芳。

洞庭碧螺春是采摘初展芽叶,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成,形成了条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点,冲泡后汤色嫩绿清澈明亮、叶底嫩匀多芽、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽。

洞庭碧螺春冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再用茶匙将4~6g洞庭碧螺春投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,3秒后倒掉茶汤,继续注入开水,耐心等候1分钟后品饮。

洞庭湖碧螺春产自哪里?

洞庭湖碧螺春产自江苏省苏州市太湖洞庭山一带,因地域名称而得名,洞庭碧螺春是我国传统名茶,也在十大名茶的行列中,从创制以来,已有一千多年的历史,唐朝时期洞庭碧螺春被列为送入宫廷的贡品之一,民间称其为功夫茶或新血茶。

洞庭碧螺春之所以受欢迎,与制茶工艺有关,碧螺春制茶时对原料的要求极高,每年春分前后开始采摘茶芽,以芽叶初展为主,通过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青以及炒制等工艺制成,每炒制1斤高级碧螺春至少需要消耗6-7万个鲜嫩茶芽,每年的产量少,价值较高。

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