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冲咖啡用多少度的水最好？
冲咖啡用85-95度的水最好，不能直接用100度沸水进行冲泡，冲泡时的具体水温与咖啡豆的品质有关，如果咖啡豆烘焙的状态比较浅，那么冲咖啡的最佳水温应该在85度左右，也能超过95度，而咖啡豆烘焙的状态比较深的情况时，冲咖啡的水温要适当降低。
冲咖啡之所以有水温的要求，主要是为了保证口感和品质，而且咖啡用热水冲泡后要趁热饮用，咖啡在冷却的过程中，会有大量酸味和杂味物质涌出，会影响饮用咖啡时的口感，饮用最后一口咖啡的温度不能低于40度，另外每天早晨饮用一杯咖啡能消除水肿。
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