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白茶的工艺流程？
1. 采摘
白茶每年春季从茶树上选取生长健壮的茶芽作为制茶原料，通常时候茶农人工采摘，最大限度的保证茶叶的完整度，采摘期间遵循雨天不采、细瘦芽不采、病态芽不采、空心芽不采等相关严格的标准，从根本把控白茶的品质。
2. 萎凋
采摘后的白茶茶芽不需要经过杀青，直接摊放在室内通过自然萎凋工艺，萎凋期间的温度控制在15-25度，恒温的状态能让茶叶中的含水量自然流失，同时保持茶叶的完整性，等待茶芽边缘自然干缩则代表萎凋结束，此时茶叶含水量大约在18%左右。
3. 干燥
白茶茶芽完成萎凋，正式冲泡前，需要人工挑选，去除腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶以及杂质，保证留下的茶芽大小基本一致，然后放入烘焙的机器中，温度控制在80-110度，每烘焙10分钟取出一次，重复2-3次，最后一次烘焙后茶叶晾凉即可包装。
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