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贡眉和寿眉的区别?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:25 点击64次
陆羽
茶学博士

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贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以... 贡眉
寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“... 寿眉

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贡眉和寿眉的区别?

贡眉和寿眉的区别?

1. 原料不同

贡眉和寿眉的最根本区别在于采摘原料的不同,虽说最开始贡眉和寿眉的采摘标准都是以菜茶茶树一芽二三叶为原料,而后期因为菜茶的产量较少,因此贡眉开始逐渐以单一的大白茶作为采摘制茶的原料,寿眉则同时以大白茶和菜茶两种茶树为制茶原料。

2. 外形不同

贡眉和寿眉的制茶原料不同,成茶外观上也有区别,贡眉的茶叶形状相对比较瘦小,就像女子弯弯的眉毛一样,冲泡时有独特的清香味,寿眉的茶叶看起来像是掉落在地上的落叶,外观上不太美观,干茶叶的边缘稍微卷曲,不过冲泡后闻起来有鲜醇的香气。

3. 后期转化不同

贡眉和寿眉子后期味道和口感的转化上也有较大的区别,贡眉冲泡后前期散发清香味,后期的转化上会变为独特的蜜韵,也会有米香味,口感方面依旧醇爽甘甜,口齿留香,但寿眉则会从鲜醇的香气转化为香枣的香味和药香,口感上几乎没有变化。

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