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白茶是绿茶吗?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:22 点击105次
陆羽
茶学博士

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白茶是绿茶吗?

白茶是绿茶吗?

白茶不是绿茶,而是和绿茶一样,都是我国传统六大茶类中的一种,属于微发酵茶,制茶是不需要经过杀青或是揉捻,直接将采摘好的茶叶经过晒制或文火加工即可,让茶叶保持了原本的外形和清香,冲泡后的茶汤颜色是清澈的黄绿色,入口滋味清淡回甘。

白茶最早在唐朝时期陆羽撰写的《茶经》中有出现,分为白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种,其中寿眉中品质较高的茶叶叫做贡眉,这几种茶叶其实都是从同一种茶树上采摘的原料制成,只不过采摘的时期不同,采摘的叶片形态也不同,因此成茶的品质和口感上也有区别。

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