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小柑橘茶怎么泡?
碎皮,将小柑橘茶里面的茶叶倒出些许,再将柑皮掰成若干碎片,投入盖碗中冲泡;整泡,将小柑橘茶上的盖子掀开,整颗放入盖碗里,再将沸水倒入茶叶里浸润;开孔,用茶刀在小柑橘茶四周钻9个孔,再将小柑橘茶放入茶壶中,倒入温水冲泡并煮开。
1、碎皮小柑橘茶可以用碎皮法冲泡,先取出一颗完整的小柑橘茶,并倒出里面的适量茶叶,再将柑皮掰成若干碎片,与茶叶一起投入盖碗中,倒入刚烧开的沸水,5秒后将茶汤倒掉,再次冲泡第2道茶汤,盖上盖碗焖泡5分钟后即可饮用。
2、整泡小柑橘茶可以用整泡法冲泡,将小柑橘茶上的盖子掀开,整颗放入盖碗里,并将沸水倒入小柑橘茶的茶叶里充分浸润,1~2分钟后再用沸水浇淋小柑橘茶,随后盖上碗盖焖泡5分钟。
3、开孔小柑橘茶可以用开孔法冲泡,先用茶刀在小柑橘茶的四周钻9个孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,再将小柑橘茶放入茶壶中,倒入温水后放在茶炉上煮沸,让茶香与果皮的清香融合。
小柑橘茶怎么泡?
1. 选择茶具
小柑橘茶是一种用熟普洱茶和柑橘制成的再加工白茶,冲泡饮用时,一般选择白瓷盖碗,主要原因是白瓷盖碗内壁有一层釉质,不会在冲泡的过程中吸收茶叶的香气,其次盖碗较薄,导热速度快,能加快冲泡出汤的速度。
2. 取茶钻孔
小柑橘茶在家中冲泡饮用时,为了让茶叶内质更容易被泡出,可以用茶针在柑橘表面钻孔,一般在茶叶四周和底部钻出孔洞,钻孔的过程中要把控力道,用力过猛就会让整个外壳破碎,茶叶失去完整性,另外每次钻出7-9个孔即可。
3. 投茶洗茶
钻孔后的小柑橘茶投入冲烫好的白瓷盖碗,揭开顶部的茶盖,然后从茶盖处注入烧开的沸水,注水的过程中能看到那到有水流从钻好的孔洞中流出,注满水等待5秒钟把水段全部倒出,第一遍注水的主要目的是为了清洗茶叶,同时激活内质。
4. 冲泡出汤
清洗后的小柑橘茶可以正式冲泡,用同样的方式注入热水,注满热水盖上碗盖,等待30-40秒就能出汤饮用,冲泡好的小柑橘茶汤为透亮的金黄色,散发出浓郁的茶香和柑橘香,把茶汤倒入茶海,随分入品茗杯就能饮用。
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