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滇红茶属于什么茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:14 点击163次
陆羽
茶学博士

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滇红茶属于什么茶?

滇红茶属于什么茶?

滇红茶属于什么茶?

滇红茶属于红茶,是采摘优质云南大叶种茶树鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工序制成,具有茶形紧实、身骨重实、色泽调匀等特点,冲泡后汤色红鲜明亮、金圈突出、叶底红匀鲜亮、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性。

滇红茶属于红茶

滇红茶属于红茶,产于云南省南部以及西南部一带,是采摘优质云南大叶种茶树鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工序制成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红茶具有茶形紧实、身骨重实、色泽调匀等特点,冲泡后汤色红鲜明亮、金圈突出、叶底红匀鲜亮、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性。若是在饮用滇红茶时适当添加牛奶、蜂蜜、柠檬等,别具一番风味,但仍然有较强的茶味。

滇红茶以浓、强、鲜为特色,含有丰富的维生素、氨基酸、黄酮类、多酚类等活性物质,适当饮用能够起到美容养颜、生津止渴、生热暖腹等效果,让人的身体逐渐变得暖和起来。

滇红茶属于什么茶?

滇红茶属于全发酵的红茶,简称为滇红,也能叫做云南红茶,原产自云南省南部和西南部的各个地区,是汉族茶农在民国年间创制而来,主要以大叶种红碎茶拼配形成,定型后的产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4个分类,共有11个花色。

滇红茶的制茶原料是采用优质的云南大叶种茶树鲜叶,按照一芽二三叶的标准采摘,然后经过萎凋、揉捻、发酵、烘烤等多个工序制为成品茶,在成品茶的基础上再次经揉切制成滇红碎茶,这就是滇红茶的所有加工工序,截至现在,以上的所有工序仍然以手工操作。

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