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铁罗汉是什么茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:13 点击145次
陆羽
茶学博士

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铁罗汉是什么茶?

铁罗汉是什么茶?

铁罗汉是乌龙茶,原产自福建省武夷山市慧苑岩,茶树一般生长在岩石缝中,是清朝时期乾隆年间创制而来的茶叶品种,鲜茶采摘后经过晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、走水焙、簸拣、补火等一系列工序制作而来,成品茶的外形条索紧结,茶色为鲜润的绿褐色。

铁罗汉的整个制作过程介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶叶,不同茶树制成的铁罗汉茶叶的品种不同,虽然制茶工艺和流程完全一样,不过茶树鲜叶的不同,会让茶叶有不同的滋味和茶香,目前已知的主要品种有白鸡冠、水仙、肉桂等。

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