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普洱茶是红茶吗?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:11 点击200次
陆羽
茶学博士

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普洱茶是红茶吗?

普洱茶是红茶吗?

普洱茶是红茶吗?

普洱是并不是红茶,不属于中国六大茶类中的任何一种,而普洱生茶可以算是绿茶,普洱熟茶则属于黑茶。普洱生茶是经过长期的存放和保存,会自然发酵,有着越陈越香的特点,而普洱熟茶则是人工渥堆发酵制作而成,有着浓郁的陈香味。

普洱茶不是红茶

普洱茶并不属于红茶,同时普洱茶也不是中国六大茶类中的任何一种,这是因为普洱茶的制作工艺和其他六大茶系都是不一样的,如果是按照之前分类方法来判断,普洱生茶是未发酵茶,可以算绿茶,而普洱熟茶是后发酵茶,属于黑茶。

而普洱生茶是没有经过发酵的茶叶,一般将其制作出成品茶,经过长期的存放和保存,是可以进行自然发酵的,这样也就导致普洱茶有着有越陈越香的特点,同时大部分的普洱生茶呈现出青绿色,经过长期存放后,会变得黄褐色。

其次普洱熟茶虽然和红茶的制作工艺相似,但还是存在着明显区别的,普洱熟茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、晒青、渥堆发酵,可以加工成为散茶或紧压茶,而红茶的制作工艺为采摘、杀青、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工艺。

普洱茶是红茶吗?

普洱茶不是红茶,不仅不是红茶,也不是六大茶类中的任何一种茶类,本身就作为一种特殊后发酵茶类,有生茶和熟茶的区别,市面上售卖的成品茶大多是饼状或是坨状,被称为古董茶,有着越陈越香的独特品质,红茶则是全发酵茶,只是从制作工艺上就能看出这是两种茶叶。

普洱茶是中国国家地理标志产品,也是云南省的特产,主要产区在云南省西南部的各个老林中,分为六大古树茶产区,古茶的生长高度可达17米,胸径也在1米左右,目前在云南多个地区广泛栽培,邻近的印度及缅甸栽种的茶树大多都是从云南进行引种。

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