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桐城小花是什么茶？
桐城小花是未经发酵的绿茶，早在明朝时期就已纯创制而来，是安徽省桐城市的特产茶叶种类，也是全国农产品地理标志其中之一，茶树生长在亚热带湿润季风气候区的桐城市，一年四季变化尤其分明，年均温度在16度左右，环境适宜且土壤中的养分充足。
桐城小花作为绿茶中的一种，成品茶叶主要以茶树上生长的鲜嫩茶叶为原料，做到及时、分批、多次的采摘要求，将采摘后的鲜嫩茶芽按照最为传统的制茶工序制作，整个工序分别是锅炒杀青、炭火初烘、摊凉、复烘以及提香包装，最终得到茶色翠绿的优质干茶叶。
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