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老白茶怎么喝才好?
老白茶冲泡后饮用时,首先要遵循茶桌礼仪,不能直接一口喝完冲泡好的茶汤,不论杯子的大小如何,至少要分成三口,而且每一次喝茶前都要把茶杯端至鼻子下方嗅闻茶香,观察茶汤颜色后入口,茶汤要在口腔中停留3秒细细品味才能咽下。
老白茶怎么喝才好?
1. 冲泡饮用
老白茶是存放时间较长的白茶,茶叶内质基本得到沉淀,最常见的饮用方式是冲泡,先用热水烫洗茶具,取出盖碗三分之一量干茶叶,茶叶投入盖碗中注入80度热水浸润,等待5秒将水倒出,清洗茶叶表面的杂质,然后注入90-100度热水正式冲泡,只需要10秒就能出汤饮用。
2. 茶壶煮饮
老白茶想要充分激活茶叶内质,品味最原始的茶汤滋味时,可以选择用茶壶煮饮的方式,现在茶壶中倒入三分之二的清水煮开,期间先把茶叶放入茶杯中浸润,将冲泡后的茶叶投入茶壶,等待壶中的热水再次沸腾,关火等待1-2分钟就能倒出茶汤,单次煮饮可以连续煮3-5次。
3. 保温杯闷泡
出门在外想要饮用老白茶时,可以用闷泡的方式,出门前先在家中用烧开的沸水冲烫茶叶,起到洗茶、醒茶的效果和作用,将茶叶投入保温杯,倒入90-100度的热水,先盖上盖子闷泡3-5分钟,泡出茶汤后把茶叶渣滤出,让保温杯中只留下茶汤就能在出门的情况下也能品饮茶汤。
4. 注意事项
老白茶在冲泡饮用时,首先要注意的是水质,水质的好坏能直接影响茶汤的滋味,最好用硬度较低的矿泉水或是纯净水,完全烧开后才能进行冲泡或煮饮,另外如果是保温杯闷泡,就算白茶能反复冲泡也一定要把茶叶渣完全滤出,茶叶长时间在热水中浸泡会让茶汤苦涩,也会析出有害物质。
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