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武汉优质农产品——旧街白茶:形似凤羽的茶中珍品

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:50 点击102次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”。秋冬之际,是喝茶的好时光。而与之最配的茶,非旧街白茶莫属!秋冬气候干燥,加之食物多油腻、辛辣,人们很容易有口干舌燥、口舌生疮、上火、甚至便秘等问题,旧街白茶具有清热祛火、安神定心等作用,最适合深秋和冬日。

旧街白茶是从浙江安吉引进过来的品种,因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。旧街白茶外形挺直略扁,形如兰蕙,光亮油润。形似凤羽,色泽翠;茶汤明亮,爽。叶底绿亮成朵,叶白脉翠。

它是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,是绿茶的一种,富含人体所需18种氨基酸。其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,具有清热润肺,降压减脂等功效,营养又保健。

旧街白茶泡制后茶汤鹅黄,甘甜清澈,滋味鲜醇,香气馥郁,滋味鲜醇柔和,还含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香,韵味独特。茶叶品级越高,此香越为清纯。

 

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