判断一款茶的好坏不应该以是否稀有来抉择。根据自身喜好选择即可，好茶之说因人而异，自己喝的舒服的茶就是好茶，没有一款茶可以博得所有茶友的喜爱。
至于以什么茶起头，也别想其他的事情，从身边有的资源开始尝试，喝茶还需要逐步积累经验。
刚喜欢上茶的茶友们提些入门小知识，之前说到品茶需要一个长期的经验积累，可以从下面的建议入门：
一、绿茶：建议从绿茶的产区进行分类，分产区就行品饮。
我国的绿茶种植区主要分布在四川省、浙江省、安徽省、江西省和贵州省，其中以四川省、浙江省和安徽省最具有代表性。
１、四川省的海拔高，极其适宜茶树生长。茶种众多，虽然不如其它的名茶出名，但所种植制作出的优质绿茶繁多。例如有竹叶青、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、高级毛峰等等。
２、浙江省不同，虽然种植区庞大，但除了家喻户晓的西湖龙井，更多的是进行大批量绿茶的进出口，例如浙江松阳的香茶（炒青）和绍兴等地的珠茶（圆炒青）。西湖龙井的特征便是：色绿、香郁、味醇、外形扁平。
浙江的龙井又分为三类，分别是杭州西湖当地所产的西湖龙井，杭州西湖区以外地区所产的钱塘龙井和绍兴地区的越州龙井，例如大佛龙井就是越州龙井。
如上图所示，正宗的西湖龙井其实要偏黄一些，大佛龙井更为翠绿，所以每年的不良商贩用大佛龙井顶替西湖龙井，所以要西湖龙井的茶友要分辨清楚哦。不过大佛龙井一样优质，味道并不差，价上也比西湖龙井低很多。
西湖龙井现在分为特级（分为特二和特三）和一级至四级，浙江龙井则分为特级和一至五级，一共六个级别。
特级为一芽一叶初展，扁平光滑；一级为一芽一叶开展，包含一芽二叶初展，较扁平光洁。二级为一芽二叶开展，较扁平；三级为一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平；四级为一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁；五级为一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。
西湖龙井建议看看卢正浩牌和西湖牌，品牌店的基本品质是绝对有保障的，不会出现品质参差不齐的情况。
３、安徽省的绿茶也十分出名，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁，这三种茶虽不说是家喻户晓，但饮茶之人都是知道的。
三种茶的形状、滋味各有千秋：
二、红茶：建议按照制作工艺进行品鉴
红茶根据制作工艺的不同可以分为三种：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
从历史上说，是先有的小种红茶，然后出现工夫红茶，最后才有的红碎茶。
１、小种红茶：
小种红茶是福建省的特产，传统制法是将茶叶用松针或松柴熏制而成。福建的崇安县（现为武夷山市）星村乡桐木关的称为“正山小种”，相邻种植区的被称为“外山小种”。
小种红茶是世界上所有红茶的鼻祖，其余的红茶均是从小种红茶演变而来。代表茶种是正山小种。
小种红茶有着非常浓郁的松烟香香味。
２、工夫红茶：
工夫红茶的种植区就太广泛了，红茶的名字也是以产区的简称命名，例如比较出名的有：“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”等。
３、红碎茶：
红碎茶外形为小形的颗粒状红茶。鲜茶叶经过正常的萎凋、揉捻之后，用机器切成颗粒状碎片，然后经过发酵、烘干，最后成茶。在我国受欢迎程度一般，但是在国外可深受欢迎，为英式茶所用，红碎茶的口感浓厚、强烈、鲜爽。外形的优势使得其用沸水冲泡后出汤快速，适合一次性冲泡。
三、白茶：
白茶以茶树品种分类，可以分为大白、水仙白和小白三种。以芽叶嫩度分类分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。
白茶是经过轻微发酵的茶种，除了散茶之外，白茶作为紧压茶的原料制作出的白茶饼也大受欢迎，便于保存，风味独特。
四、青茶（乌龙茶）
青茶就是乌龙茶，按照种植区分类，福建、广东和台湾是乌龙茶的三大种植区。
１、福建乌龙茶又分为闽南和闽北两区，闽北种植区主要在建瓯、建阳等县，所制作而出的茶最出名的便是武夷岩茶，大红包更是极富盛名。而闽南的种植区主要在安溪、永春、南安等县，安溪的铁观音也家喻户晓了。
２、广东乌龙茶的种植区主要分布在汕头地区的潮安、饶平、梅州等县，制作出的潮安凤凰单枞和饶平岭头单枞为上品。
３、台湾的乌龙茶也极具盛名，源头乃是从福建移植过去的，种植区主要分布在新竹、桃园、苗栗、台北、文山、南投等县，成品茶有乌龙和包种，例如冻顶乌龙和文山包种。
武夷岩茶：
产于武夷山，外形为扭扭曲曲的条形，有“蜻蜓头”一说，叶的背面有像蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。有种特殊的“岩韵”，香气极为馥郁。
岩茶并不是单单的一种茶叶，指的是武夷山这个地方的茶。岩茶根据茶树的品种命名，茶树的品种主要以水仙和肉桂两种为主，由水仙品种制作成茶的叫做“武夷水仙”，由肉桂品种茶树制作成茶的叫做“武夷肉桂”。除此之外，还有很多优良的茶树，单独采制优良茶树制作成茶的叫做“单纵”，“单纵”中品质好的被称为“名枞”，例如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等。
武夷岩茶去这家小店看看，本篇不是打广告，这家小店是一位制茶大师做开，小众不出名，但茶质大可放心。
安溪铁观音：
铁观音不仅是茶名也是这个茶树品种的名字。铁观音有种天然的茶香。
凤凰单纵：凤凰单纵出自广东潮安的凤凰乡，同样，凤凰单枞是这一系列茶的总称，通常以茶的香气类型进行分类，例如兰花香单枞，蜜桃香单枞等等。
冻顶乌龙：
出自台湾的南投县、云林县等地。外形卷曲成半球形，干茶有强烈的芳香，冲泡后有一股自然的花果香。
我在找的时候发现了这家店，竟然是台湾南投开的，醉醉的，感兴趣的朋友可以看看。
五、黑茶：
黑茶在古时一直是边牧少数名族，用来烹煮饮用。
主要的产区在四川、云南、广西、湖南、湖北等地。
各地有名气的茶像四川边茶、云南普洱、广西六堡茶、湖南黑毛茶、湖北老青茶。
黑茶的原料较为粗老，又经过长时间的堆积发酵步骤，所以颜色呈现油黑或者黑褐色，别叫做黑茶。也因为发酵时间较长，使得黑茶的滋味更为醇和。
黑茶的名气除了本身的特色之外，剩下的估计就是商业炒作了。特别是普洱茶和安化黑茶，被不良茶商宣传，尤其严重。
六、黄茶：
黄茶是我国独有的一种茶叶，只有我国的茶友饮用。算是六大茶种中最为弱小的一种。黄茶的分类主要按其鲜叶老嫩、芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄芽茶有蒙顶黄芽、君山银针和霍山黄芽；黄小茶有沩山毛尖、平阳黄汤等；黄大茶有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青。
在黄茶的制作里，“闷黄”是独属于黄茶的制作工序。“黄汤、黄叶、黄叶底”便是黄茶的主要特殊，被称为“三黄”。
六种茶类，数千茶种，想全部品饮一番是极其困难的，多去朋友家唠唠嗑蹭蹭茶，品多了也就找准自己的口味固定了，尝试有风险，茶叶坑多，大家还需谨慎。
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