正山小种红茶在我国红茶界有着很高的地位,因为它是世界红茶之鼻祖,生产历史悠久,且其独特的香味在茶叶市场上面占有一席之地,但是对于正山小种大家仅仅只知道表面,对于它的保质期却不是很清楚,所以下面就来认识一下,正山小种红茶有保质期吗?
一、正山小种红茶有保质期吗?
正山小种红茶作为一种茶叶,当然是有保质期的,而且其保质期主要还是制作工艺和本身的茶性所决定的。那么正山小种属于完全发酵茶,发酵程度是比较高的,所以假如说密封工作做得好,正山小种是可以保留至少2年时间,一般保质期是可以达到3年的。真正的正山小种是保留越久,口感越香醇的。
二、正山小种红茶的保存注意事项
1、茶叶的周围环境 首先,在保存正山小种红茶的时候,要注意茶叶的周围环境条件好不好。因为正山小种红茶吸附性强,因此在放置茶叶时应注意与其他有异味的物品接触,让茶叶持恒新鲜正常口味的程度。
2、茶叶的背阴性 其次,在保存正山小种红茶的时候,要注意茶叶的背阴性,说白了就是避免被阳光直射。因为这样会导致正山小种红茶叶绿素应化学作用产生变化,因此在保存茶叶避免放置于阳光直射的位置以及包装袋不宜选择透明白色袋子,保证茶叶品质。
3、茶叶的温度 再次,在保存正山小种红茶的时候,要注意茶叶的温度。因为正山小种红茶在温度高的环境下,品质容易发生变化。温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0℃的时候,能抑制茶叶的陈化现象,有利于品质的保证。作为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。
4、茶叶的湿度 从次,在保存正山小种红茶的时候,要注意茶叶的湿度。因为茶叶是疏松多孔的,容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过5%的时候,茶叶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。
5、茶叶的真空性 最后,在保存正山小种红茶的时候,要注意茶叶的真空性。因为茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时,最好能把茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。
以上就是关于正山小种红茶有无保质期的介绍,总的来说,正山小种属于完全发酵茶,由于发酵程度比较高,茶叶的香气比较好,所以在保存的时候,注意密封是非常重要的。正山小种红茶的保质期一般都是比较长的,基本都长达3年之久,最短的也有2年的时间。
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