有机茶这个词相信大家应该不陌生，好早就有人问我什么是有机茶，信阳毛尖是不是有机茶，跟普通茶叶有什么区别？今天就给大家来讲下吧！
什么是有机茶
二十世纪八十年代末、90年代初，有机茶行业是站在西方国家(包含一些发达国家)为了更好地保持生物的多样性发展趋势起來的一种农牧业生产过程。这一实体模型规定在加工过程中，不应用遗传工程方式 ，不应用有机肥、化肥、萘乙酸等人造化学物质，不应用辐射源技术性，彻底遵照自然法则和生态学原理，尽量地借助秸杆和牧畜肥、豆类食品农作物、绿肥、外场有机废料、铁矿石等含矿物质营养物质的化学物质，维持营养物质均衡，选用微生物和物理学对策预防病害。并规定在商品的包裝、运送全过程中，应防止导致二次污染。
有机肥就是指按有机农业方式 生产加工而成的茶叶。彻底不应用一切人工合成有机肥、灭虫剂、绿色植物萘乙酸、有机化学食用添加剂等化学物质开展生产制造，加工过程彻底符合国家有机农牧业健身运动委员会(有机(当然)食品类)规范，并由有机(纯天然)食品类授予资格证书。有机茶是天然零污染的茶叶之一。另外，有机茶也是在我国初次发证出入口有机食品类。近年来，全国各地现有20好几个茶叶生产制造企业根据有机验证，创建了有机茶生产制造产业基地近6000亩，有机茶年总产量达500余吨(绿茶占核心，一部分绿茶、乌龙等)。
有机茶与普通茶叶的区别
有机种植的茶树应用了很多的化学农药，因而茶叶中碳水化合物的占比相对性较小，苦味的多酚类物质相对性较多，因而有机种植的茶叶不宜嫩采，由于有机茶树的嫩才算是翠绿色，制作的茶汤味道更苦味，并且娇嫩的茶味化学物质成分低，香气淡，实际上，不管茶树的种植全过程是不是有机，最终在生产过程中還是要有适度的厌氧发酵度，才可以让顾客喝上一口醇底刺激的茶汤。
有机茶园地绵软，无机物茶园地结块，常呈裂开状。它是与不应用有机肥和灭草剂对比的結果。有机茶叶子肥厚。茶叶较非有机茶薄。土壤层有机质多，有机茶园不应用激素，叶子当然肥大。茶青多见于有机茶园，绿茶上多见于绿茶上。
喝有机茶时，有显著的喉韵，茶汤温和。普通茶叶锁喉及舌头不适感，舌头有涩，苦。
以上就是什么是有机茶，有机茶与普通茶叶的区别，大家这次都应该明白了吧！
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