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茶饼是生茶还是熟茶

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 18:06 点击171次

茶饼生茶和熟茶都有,茶饼是茶叶的一种紧压茶的存在状态。生茶饼是将采摘后的鲜叶以自然的方式陈放,未经渥堆发酵处理后压制而成的普洱茶。熟茶饼是将采摘后的鲜叶,经过渥堆发酵处理后压制成的普洱茶。

茶饼生茶和熟茶都有

茶饼是生茶还是熟茶

茶饼生茶和熟茶都有,茶饼又称团茶,是茶叶的一种紧压茶的存在状态。最开始的茶饼是把采好的鲜叶上甑蒸熟,用忤臼捣烂,放到模型里用手拍压成一定的形状后焙干制成的。后来茶饼的制作工艺经过了不断创新,才逐渐演变成了如今的茶饼。

茶饼是生茶还是熟茶

生茶饼是将采摘后的鲜叶以自然的方式陈放,未经渥堆发酵处理后压制而成的普洱茶,色泽以青绿色和墨绿色为主,冲泡后的茶汤以黄绿色和青黄色为主,部分生普洱呈黄红色。

茶饼是生茶还是熟茶

熟茶饼是将采摘后的鲜叶,经过渥堆发酵处理后压制成的普洱茶,色泽以红褐色或棕褐色为主,也有些熟茶饼色泽会有些发黑,呈金黄色或暗金黄色,冲泡后茶汤以深红色和黑色为主。

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