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黑茶与普洱熟茶的区别?
黑茶多以中小叶种为原料,低温低湿发酵,干茶色泽乌褐油润,汤色橙黄或橙红,滋味爽口甘甜。普洱熟茶以云南大叶种为原料,高温高湿发酵,干茶呈红褐至棕褐色,汤色呈栗红、深红或暗红,滋味甜醇浓厚。
黑茶与熟普区别黑茶多以中小叶种为原料制作,普洱熟茶以云南大叶种为原料。虽然同属于后发酵茶,但黑茶是低温低湿的发酵环境,熟普则是高温高湿。
从品质特征上来看,黑茶的色泽乌褐油润,特定品种中还会产生“金花”,冲泡后汤色橙黄或橙红,滋味爽口甘甜,香气高扬,叶底呈黑色。
而普洱熟茶的色泽呈红褐至棕褐,一般没有金花,冲泡后汤色呈栗红、深红或暗红,滋味甜醇浓厚,具有独特的陈香,叶底呈红褐色。
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