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武夷岩茶肉桂冲泡方法_四个冲泡窍门(水温及手法讲解)

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 16:40 点击131次

武夷岩茶肉桂是半发酵乌龙茶中的名品茶叶,具有口感醇厚,内质营养丰富的优点,饮用后的养生保健效果极佳,那么武夷岩茶肉桂冲泡方法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

武夷岩茶肉桂冲泡方法

1. 准备茶具

武夷岩茶肉桂冲泡方法_四个冲泡窍门(水温及手法讲解)

武夷岩茶肉桂冲泡饮用时,首先要选择合适的茶具,肉桂茶作为半发酵肉桂茶的一种,通常使用万能百搭的白瓷盖碗或是紫砂一类的茶具,然后搭配公道杯、茶杯、茶滤等茶具,正式冲泡前,先烧一壶水烫洗准备好的所有茶具,起到祛除异味的作用,也能在冲泡的过程中激活岩骨花香。

2. 水质水温

武夷岩茶肉桂冲泡方法_四个冲泡窍门(水温及手法讲解)

武夷岩茶肉桂制茶期间经过一定程度的发酵,使得成品茶叶具有较强的耐泡性,最好用烧开的100度沸水才能泡出肉桂茶真正的韵味,最低也要在98度以上,另外冲泡茶汤的水温最好用天然山泉水,没有的情况下可以用纯净水或是矿泉水代替。

3. 取茶投茶

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茶具冲烫后就能取出茶叶,武夷岩茶肉桂冲泡所用的茶叶量比其它武夷岩茶都要多,茶水比例在1:15,若是用内容量110毫升的盖碗冲泡,需要投入8克左右的干茶叶,取茶不能直接用手,已以免影响茶汤的滋味,最好用茶夹将茶叶取茶并直接投入茶具。

4. 冲泡出汤

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肉桂茶投入茶具之后,提起水壶采用低冲的注水手法,以环绕注水的方式缓慢注入热水,整个注水的过程最好是一圈一圈注水,尽量保证每一根条索都能充分与热水进行接触,释放茶叶内质中的营养物质和滋味,注满水等待10-15秒就能将茶汤倒入公道杯分装饮用。

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