银杏叶茶和银杏叶的区别
1、采摘：一般在一个天气好的日子里，选择上午十点左右，到银杏树上采摘新鲜的嫩叶，其中以主干和侧枝上的叶片最好，采摘之后一定要及时进行处理，放在阴凉通风处均匀摊晾，避免叶片腐烂变质。
2、杀青：将晾过的银杏叶放在温度达到200°C左右的锅中，使用双手或者是呈Y形进行翻炒，1kg的叶片需要炒制0.5~ 1分钟左右，以此类推，炒制之后要把叶片揉成团状，然后起锅。
3、揉捻：起锅之后的叶片需要进行均匀摊晾，在叶片温度降到室温后，使用木板把叶片滚成细条的形状，要让叶片达到能够自然松散的状态为止，这样有利于银杏叶中银杏酸毒素的散发
4、复炒：把叶片放在温度达到170~ 190°C的锅中进行复炒，并且还需要在翻炒时使用木板压叶片，达到受热均匀，以避兔个别叶片的毒素没有完全散发，饮用之后对身体产生危害。 经过以上步骤之后，银杏茶叶就制作完成了，然后将茶叶装罐保存，随泡随取就可以了。
银杏叶茶的好处
1.采摘银杏叶，最好时间在每年的七八月份早上八点到十点，尤其以幼树主干，侧枝中干部位置的叶片最好，叶片采摘之后，用清水几遍后晾干
2.锅烧热，放入一公斤银杏叶，闷热一分钟，然后翻炒杀青
3.银杏叶放凉后，搓揉成细条状，重新放入锅中，小火翻炒，出锅后筛掉杂质，密封贮存。
银杏叶茶的最佳搭配
1、采叶：制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
2、杀青：当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟，然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖顺锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。
3、揉捻：叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶成细条状。推滚时用力要轻，方向要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
4、初炒：将锅加温到170℃－190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有手感时取出摊晾，让其回潮变软。
5、复炒：将摊晾过的茶叶再投入锅中，用大火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
6、包装：复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。
银杏嫩芽茶是红茶吗
应用银杏树叶煮茶喝时，需要成长期中的一切一天早上10点，採摘樱花树上主杆和枝条上的叶子最好是，採摘以后要立即开展解决，放到荫凉自然通风匀称摊晾，防止叶子产生及其易腐烂。
2、茶叶杀青
採摘的银杏树叶推广在溫度做到200℃中间的锅中，应用两手或是是呈Y形开展煸炒，1kg的叶子需要炮制0.5～1分鐘上下依此类推，炮制以后要把叶子搓成片状，随后就可以出锅了。
3、揉捻
出锅以后的叶子需要开展匀称摊晾，在叶子溫度降至室内温度后，应用木工板把叶子滚成细细的的样子，要让叶子做到可以当然疏松的情况才行，那样有益于银杏树叶中的银杏酸内毒素释放。
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4、复炒
以后还需把叶子放到溫度做到170～190℃中开展复炒，而且还需要在煸炒时应用木工板压叶子，做到遇热匀称，防止某些叶子的内毒素沒有彻底释放，食用以后对人体危害。
5、食用
开展煸炒和复炒以后的叶子，放到自然通风的自然环境中晾晒后，把叶子中的残渣和碎叶开展清除以后，应用80～100℃的开水冲调食用就可以，不必要的叶子能够 装在器皿中，防止湿冷造成叶子身体中水分过大，影响下一次食用口味。
银杏叶茶的好处与坏处
银杏叶是干的黄的好。
银杏果叶作为药材，刚从树上摘下来不能直接用，这样药效不好，必须经过清洗晒干才能更好的发挥药效。
银杏叶茶哪里产的正宗
银杏茶在超市、药店、保健品专卖店、茶叶店都可以买的到。
银杏茶利用银杏树的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。
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