红茶绿茶白茶香味区别
总结：这些茶类主要是根据发酵程度来划分，其实就是工艺不同。
1、绿茶 绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。
2、红茶 顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
3、乌龙茶 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，外观呈绿色。
4、黄茶 黄茶黄叶黄汤，故名黄茶。其成品茶外形条索扁直，芽头肥壮，满披白毫，色泽金黄鲜润；冲泡后，茶汤深黄明亮，滋味醇厚、鲜爽。
5、黑茶 黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料，所以在成品上，叶质粗老多茶梗。
6、白茶 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
红茶绿茶白茶的功效区别
红茶、绿茶、白茶各为不同的茶类，红茶属全发酵茶，茶性温和，冲泡水温90℃，绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水温80℃，而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水温100℃，红茶有红汤红叶，鲜醇甜爽的特点，绿茶绿叶绿汤，嫩香鲜爽，而白茶暗绿黄汤，越陈越香。
绿茶：不发酵 讲究新鲜
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
绿茶加工工艺：杀青、揉捻、干燥
冲泡方法：
准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶，将烧开的沸水注入玻璃杯，清洁后倒掉，将3g绿茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，温度为85℃，轻微摇晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分满即可，注水后静候3分钟，待茶叶浸润后，即可饮用绿茶。
适合人群：
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者不宜饮。
白茶：越陈越香
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。
白茶加工工艺：采摘、萎凋、干燥
冲泡方法：
准备一只盖碗，5g白茶，一壶开水，将茶具用开水清洗干净，然后将5g白茶投入盖碗中，接着将沸水冲入盖碗，茶水比例为1:20，水温为100℃，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水七分满，盖上盖子，闷泡20s左右出汤，将茶汤倒入茶杯，即可饮用。
适合人群：
睡眠不佳者、糖尿病人群、神经紧张、压力大者。
红茶：全发酵，茶汤红亮
咱们国家红茶的分类，遍及依照制造工艺的差异，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。
红茶加工工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥
冲泡方法：
先烧开一壶水，准备一只白瓷盖碗、公道杯、茶杯，用开水将茶具烫洗一次并倒掉废水，将5g红茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），之后提起水壶沿着碗壁环绕注水（水温为95℃），注入盖碗七分满，然后浸泡5s时间，最后将茶汤滤出饮用，一般可冲泡5次。
适合人群：
最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。
白茶红茶绿茶茶香有区别吗
制作过程是否发酵是区分红茶和绿茶的关键，一句话发酵的是红茶，不发酵的是绿茶
绿茶又称不发酵茶，养分成分较高，绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明，红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性
红茶绿茶白茶水温多少度适合
1、绿茶
【水温】一般85度左右，对于特别细嫩的绿茶温度可以更低一些。温度过高会烫伤茶叶，这样泡出来的茶有一股熟味，茶汤也比较黄，而且滋味较苦。
【投茶量】1:50-1:80之间，即1g茶叶应注水50-80ml。投茶量主要影响茶汤滋味的浓淡，个人可以根据自己的习惯灵活添加。
【冲泡时间】第一泡12秒内出汤，后面几泡逐渐延长出汤时间。
【茶具】可用玻璃杯或白瓷盖碗，其中玻璃杯比较适合冲泡名茶，比如西湖龙井等。
2、黄茶
【水温】和绿茶类似，黄茶冲泡温度不宜过高，一般以80℃-85℃为宜。
【投茶量】1:50左右，即1g茶叶注水量50ml，一般人们喝3g-4g左右茶叶就差不多了。
【冲泡时间】15秒内出第一泡茶汤，黄茶和绿茶的特性接近，冲泡时比绿茶稍微长两三秒钟即可。
【茶具】可用玻璃杯或白瓷盖碗，尤其是君山银针这种比较著名的黄茶种类，用玻璃杯冲泡是最为合适的，可以透过玻璃杯欣赏茶叶“三起三落”的奇观。
3、乌龙茶
【水温】和绿茶、黄茶不同，乌龙茶的原料为成熟的茶枝新梢，因此需要用高水温把乌龙茶香气更好的释放出来，一般来说水温在100℃为佳。
【投茶量】1:30，由于乌龙茶的叶片比较粗大，因此乌龙茶的投茶量要比绿茶、红茶、黄茶这些更多一些，大概在7-10g左右。
【冲泡时间】非球形乌龙茶第1泡5秒出汤，2-4泡10秒出汤；球形乌龙茶因为裹的紧一些，第1泡需要10秒来浸润。
【茶具】可用盖碗或紫砂壶，盖碗能冲出乌龙茶更高的香味，而紫砂壶更加温润，且耐泡。
4、白茶
【水温】冲泡白茶的水温和白茶的种类有关系，一般来说，白毫银针水温不宜过高，90℃左右即可；白牡丹水温控制在90℃-95℃；贡眉、寿眉、老白茶的水温控制在95℃-100℃。
【投茶量】1:50，平时喝茶放3-5g茶叶。
【冲泡时间】新白茶前3泡10秒出汤；老白茶可在新白茶基础上适当延长3-5秒。
【茶具】可用白瓷盖碗、玻璃壶及紫砂壶等。
5、黑茶
【水温】制作黑茶的原料较为粗老，一般水温要控制在100℃，而砖茶需要煮着喝才能品出它的味道。
【投茶量】1:30，一般人们喝茶放7-8g茶叶。
【冲泡时间】相对于其它茶叶来说，黑茶更加耐泡，第一泡20秒出汤（记住要先洗茶）。
【茶具】以紫砂壶冲泡为佳，紫砂壶对于茶汤的形成起到润饰的作用。
6、红茶
【水温】对于高档红茶，最适宜的温度在95℃左右，品质差一些的红茶水温可以控制在95℃-100℃。
【投茶量】1:50-1:60之间，平时喝茶放3-5g茶叶即可。
【冲泡时间】红茶为全发酵茶，一般情况不需要浸泡太久，10秒内出第一泡茶汤即可。
【茶具】泡红茶可选用紫砂壶、玻璃茶壶或青花瓷。
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