喝红茶和绿茶有什么区别吗知乎
制作过程是否发酵是区分红茶和绿茶的关键，一句话发酵的是红茶，不发酵的是绿茶
绿茶又称不发酵茶，养分成分较高，绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明，红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性
红茶绿茶推荐果茶吗知乎
1. 绿茶：绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。绿茶特点是叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。有着防辐射、杀菌、消炎、生津解渴，清热去火，提神醒脑，去腻消食，减肥等功效。适合工作忙碌、用电脑较多的年轻人；体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用。绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1:50为宜。在茶具方面 可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。绿茶富含多种抗氧化物，对身体有益，而且不会让人兴奋。非常适合在办公室中饮用。
2. 白茶：白茶是我国名茶之一，主要出产于福建云南等地，是中国六大茶品的重要成员。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，白茶冲泡以后汤色黄绿清澈，且味道甘甜回味悠长。特点是色白隐绿，汤色黄白，清香甘美。有着抗氧化、防暑、治牙痛、清热润肺、消炎解毒、护肝的功效，是解酒醒酒的良品。适合精神紧张、压力大者；长时间使用电脑者喝白茶有利于保护眼睛。老白茶可以用沸水冲泡，鲜嫩一点的白茶如白毫银针，可以适当降低冲泡温度。如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些，汤色会是浅黄色或者杏黄色。
3.黄茶：黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶。特点是叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽。能提神醒脑、消除疲劳、消食化滞，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。很适合消化不良，食欲不振者。冲泡时选择盖碗或者玻璃茶具，用温水把茶具洗好再把适量的黄茶放到茶杯里，然后加入八十五到九十度的开水，刚刚没过茶叶就可以，过三十秒再继续冲水，到杯子五分之四左右就可以，然后焖泡一分钟，打开以后就能饮用。
4.黑茶：黑茶因成饮茶的外型呈灰黑色，故得名。黑茶归属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产地为广西省、四川、云南省、湖北省、湖南省、陕西省、安徽省等地。特点是茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。具有去油腻、暖胃、减肥、降脂等功效。黑茶去脂解腻效果强，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100°℃沸水冲泡喝。洱茶有助于降低血脂、促进消化，适合长期在办公室坐着的人。
5.花草茶：如菊花茶、玫瑰花茶、桂花茶等，花草茶有助于放松身心，缓解压力。
6. 红枣茶：红枣茶富含维生素C、铁、钙等营养成分，有助于补血、养颜、改善睡眠质量。
7. 枸杞茶：枸杞茶有助于提高免疫力、保护视力、延缓衰老等，适合长期在电脑前工作的人饮用。
8. 柠檬茶：柠檬茶富含维生素C，有助于提高免疫力、促进新陈代谢，还能够消除疲劳、提神醒脑。
以上茶饮都是适合在办公室饮用的，可以根据个人喜好和需求选择。同时，饮茶时也要适量，不要过量饮用，以免影响健康。
审评绿茶和红茶一样吗知乎
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味 浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。 普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
高山茶绿茶红茶的区别在哪
高山茶属于乌龙茶，不是红茶也不是绿茶。
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。
绿茶红茶的区别是生熟区别吗
生红茶和熟红茶的差别：
1.从色调上区分：
生茶一般是浅绿色，老的生茶呈墨绿；熟茶则是淡褐色，乃至是黑色，这关键是受渥堆发酵水平的危害，而且新制造的熟茶还会有点儿雾蒙蒙的觉得。当然发酵的生茶则伴随着发酵开展，出現叶边、茶叶梗泛红、变紫，随后逐渐发红，浅绿色逐渐消退，最终变成板栗色或淡褐色，并有光亮的觉得。
2.从汤色区分：
生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色；熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色，乃至到类似黑色，如发酵不充足则还会有点儿浅黄色。生茶的陈茶伴随着发酵水平的加重，汤色的淡黄色变浅，鲜红色加重，最终越来越红浓光亮，汤色表层还会有燃气。
3.从味道上区分：
生茶闻着是荼叶自身的香味儿，熟茶则是一种独特的陈香气，倘若湿仓陈茶或渥堆发酵没把握好的还会有点儿霉味。
4.从口味区分：
生茶的味儿和绿茶叶很类似，有涩味；熟茶的味道是甘滑顺滑，绵甜可口，有显著回甜。
5.从营养成分、作用区分：
生茶含有茶氨酸，防辐射，抗癌，性属清爽，有清热解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、润肠等作用；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又造成了许多新的营养元素，因而在一般茶的基本上，又拥有大量作用，如：降血脂、减肥瘦身、降血脂、抗心肌梗塞、抗癌、防癌、健脾养胃保肝护肝、健牙护齿、消肿、除菌、延缓衰老等。
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