红色山楂和青色山楂有什么区别
1、颜色不同，白心山楂主要是青绿色，而红心山楂除了红色之外还会带有一些深粉红色的。
2、种植区域不同，红心山楂主要产于南方地区，而白心山楂主要产地是北方地区。
3、口感不同，红心山楂口感不会发涩，而白心山楂吃的时候会有一点涩味，而且是偏酸的。
山楂红跟酒红色有区别吗
山楂与山里红两者虽然特别相似，山楂植株比较矮小，属于野生的品种，对环境的适应能力比较强，果实的果皮较薄个头小，而山里红可生长达6m左右，大多是人工栽植，没有山楂的生命力强，它果皮较厚但个头大，营养价值较低。
1、生长习性
山楂与山里红十分的相似，而且它们两者的科属也都相同，但山楂生长的比较矮小，一般是野生的品种，对环境的适应能力比较强，而山里红是山楂优良品种，山里红可生长达6m左右，大多都是人工养殖的，没有山楂的生命力强。
2、花果差别
虽然山楂和山里红都属于一类的植物，但山楂与山里红的区别还是也很多的，山楂开出来的花朵比山里红的花朵鲜艳，不过成熟的果皮比较薄个头小，而山里红的果皮比较深厚，而且果实也比山楂的大。
3、分布地区
通常山楂与山里红都是在每年的5～6月时开花结果，在9～10月时果实成熟，虽然它们两者分布的地区都差不多，大多都分布在我国辽宁、山东、山西等地区，不过山里红在江苏、安徽等地区分布的较为广泛。
4、营养价值
山楂与山里红结出来的果实都是可以食用的，而且它们两者的营养价值都特别的高，起到的作用也都差不多，不过虽然山楂的果实个头小，但它的果实中的营养成分比山里红的丰富，平时可购买两者适量食用。
黄色山楂和红色山楂的区别
1.个头：甜红子明显大一些，大果横径在2.5-3cm之间；黄山楂大的个头一般不到2.5cm。
2.外观：甜红子山楂颜色、光洁度明显更胜一筹。
3.口味：甜红子口感糯粉，味道酸甜，偏酸；黄山楂口感偏糯，熟透的粉一点，味道更甜，微酸。
4.病虫情况：甜红子极少有病虫果；黄山楂虫果较多（食心虫），病果也常见，放置几天后病果更多。另外，黄山楂放几天后萎蔫较快。
综合来看，口味上黄山楂优于甜红子，甜酸细糯，甜多酸少，而甜红子偏酸一些；商品性能甜红子优于黄山楂，个头、色泽表现更好，病虫害也少。
山楂哪种颜色最好
山楂片浅粉色的最好，因为里面没有色素。山楂片加工时需要粉籽和白糖，红色的山楂变就变成了浅粉色了，如果颜色还是山楂的颜色一定加了色素的。
随着天气转凉，各种秋冬时令水果开始上市，新鲜的山楂看起来红彤彤的，看起来很是喜庆。
记者在迎宾菜场看到，新上市的山楂售价在3元/斤，和桂圆一般大小，外表红润，让人食欲大开。
虽然吃起来还有点酸味，但特别适合消化不好的人食用。
原来，据《本草纲目》记载，“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣”。
相传，绍熙年间，宋光宗的妃子生病了，面黄肌瘦，不愿吃饭。就在宫中御医都束手无策的时候，有个江湖郎中给出了药方，将冰糖和山楂果煎熬了，每天吃几颗就好，妃子一试，果然有效，而这就是后来冰糖葫芦的原型了。
山楂红和红棕色有什么区别吗
有红色和青色。
今天，跟网友讨论冰糖葫芦的制作材料，网友说是用山楂做的，我说那不是山楂，那是满山红，因为在我的记忆里，山楂是青色或者黄色的，于是我们开启了南北之争。
青皮山楂
在我们当地，青色的才叫山楂，红色的叫满山红，是两种不同的品种，可以说完全不一样的。食用青色山楂已有上百年的历史了。
满山红
青皮山楂与满山红一样可以做药材，都是有着健胃消食、增强食欲、改善睡眠质量、消减脂肪、降低血压、血脂、胆固醇等作用。
青皮山楂
两者也有着很多不一样的地方，首先青皮山楂果实较大，大的有青苹果那么大，熟了之后是青色或者青黄色，生吃非常酸涩，熟了也是比较硬的；满山红，个头较小，一般只有冬枣那么大，熟了之后颜色通红，果实软糯，可以生吃，有点酸。有一种很搞笑的状况，北方的人比较高大，南方人比较娇小，而北方的动物却很娇小，南方的动物却很大（比如蟑螂与老鼠）。
青皮山楂
满山红在北方用来做冰糖葫芦，南方的山楂却不能直接用来做冰糖葫芦，因为比较硬，味道也不一样。不过劳动人民的智慧是无穷的，经过几十年的演变，青皮山楂也衍生出了各种吃法。
盐水泡山楂
早期的青皮山楂都是直接生吃，只是口感苦涩，但是对于以前食物短缺的时候，这也是能接受的；后来演变成了把熟透的青皮山楂蘸着盐巴吃，但是口感依旧苦涩，而且较硬。
盐水泡青皮山楂
后来发展到，把青皮山楂放入锅中，用适量盐水煮沸腾，然后晾凉了倒入瓶子中封存一个月左右，制作成了果脯，口感得到了一定的提升。
山楂切片
早期南方的人想要吃到北方的冰糖葫芦，那是特别困难的，加上运输的困难，一般人还真吃不起，于是老一辈借鉴了北方的冰糖葫芦的做法，研究出了一道红糖秘制山楂的做法。
红糖煮青皮山楂
把青皮山楂用水煮软之后，切花，然后再用片糖重新煮，直至粘稠为止，一道秘制山楂就成了，这个时候的山楂就非常可口了（写着就不自觉咽口水了）。当然早期，人们还把青皮山楂用来腌制成酸菜，也是非常好吃的，只是时间久了就会有一股非常难闻的味道。
青皮山楂水煮后切片晒干可以嚼着吃
青皮山楂也叫野山楂，在我们这里是唯一叫做山楂的，而红皮山楂我们却只叫满山红，现在这两种都有人种植了。
山楂与红果有区别吗
山楂树和山里红是两种不同的植物。首先，它们的学名不同，山楂树的学名是Crataegus pinnatifida，而山里红的学名是Photinia serrulata。
其次，它们的外观也有一些区别。山楂树是一种落叶乔木，叶子呈羽状复叶，果实为红色的小球状，味酸甜可食用。而山里红是一种常绿灌木，叶子呈椭圆形，果实为红色的小球状，但不可食用。此外，山楂树主要分布在中国北方地区，而山里红主要分布在中国南方地区。综上所述，通过学名、外观和分布区域等方面的区别，我们可以准确区分山楂树和山里红。
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