红茶和单枞区别
单丛全称单丛茶，单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。
单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄初制茶或金黄精制茶，透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
单枞跟岩茶的区别
①香气不同。【单枞】以花香为主，共有二十多种香型。如: 黄栀香，芝兰香，玉兰香，蜜兰香，杏仁香等等。清淡素雅，天然花香，持久绵长。独具特色的 “山韵” 藏在花蜜香中，更显香韵优雅。【岩茶】香气沉稳浓厚饱满，馥郁芬芳。有兰花香，肉桂香，焦糖香等等。
②口感不同。【单枞】入口清爽微涩，迅速转化为浓醇回甘，回味顺滑柔绵，唇齿留香。【岩茶】入口时口感强烈，醇厚甘甜，饱满持久，润滑爽口，“岩韵” 味显。
红茶和单枞哪个贵
发酵工艺不同。单枞是半发酵工艺，红茶则是全发酵工艺。
口味不同。单枞既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚 。
茶水色泽不同。单枞茶色呈乌褐色或黄褐色，红茶则为淡红色或金红色。
红茶和凤凰单枞对比
凤凰单丛和金骏眉的区别。
金骏眉是红茶，凤凰单丛是乌龙茶，两者制作方法跟品质特征不一样。
金骏眉是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉是十分名贵的红茶，因为它全程都是由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
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