状元粉和澄粉的区别
自然要有桂花的～～～
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
1糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。
制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用
还有。
。。
2 桂花糕
原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。
制法：
1。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2。
将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。
3。再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。
冬粉和红薯粉的区别
热水，红薯粉用热水冲泡，3分钟起锅，下冰水浸泡，炒起来会筋道又不粘锅

豆芽洗净，白菜切段，肉，葱和小米椒切条状，大蒜切薄片热锅凉油，爆香小米椒和大蒜，先放入猪肉爆炒1分钟添加点温水，下豆芽和白菜大火焖2分钟

最后下红薯粉，撒上葱段，加两勺耗油和一勺酱油，翻炒一下立马出锅
水晶粉和番薯粉的区别
可以吃呀,如果是自己做的话。外面买的要保证卫生哦。
白汁粉和黄汁粉的区别
松汁、肉汁、汁莎、树汁、汁献、豆汁、乳汁、胆汁、墨汁、卤汁、绞尽脑汁、蜜汁、金汁、白汁、肉汁、汁液、鱼汁、浇汁、米汁、梅汁、脑汁、汁水、灰汁、汤汁、原汁、松汁、汁光纪、毒汁、树汁、液汁、墨汁未干、浓汁、金壶墨汁、盐汁、雪汁、汁子、煮汁、木汁、浆汁、汁洽、刻汁、黑汁白汗、啜汁、汁协、搅脑汁汁光纪、搅脑汁、绞尽脑汁、链接果汁、金壶墨汁、黑汁白汗
自熟粉和手工粉的区别
你好
，如何辨别葛根的真伪，食品安全一直是我们心中最重要的问题。现在，有太多的坏人没有良心赚钱。无论是婴儿奶粉，还是广告中广为人知的脑白金，企业主的责任不强，质量控制不严。小编从事葛根产业多年。我对葛根产业的了解很好。栽培与野生锗根的鉴别方法。
葛根是豆科植物葛根，是我国南方一些省份和地区常见的蔬菜。它的味道香甜、凉爽、美味，常被用来煲汤。其主要成分是淀粉，另外含有12%左右的黄酮类化合物，包括10多种大豆（大豆）苷、大豆苷、葛根素、类胡萝卜素、氨基酸、香豆素等。它可以作为药物使用。
葛根是豆科植物葛根，是我国南方一些省份和地区常见的蔬菜。它的味道香甜、凉爽、美味，常被用来煲汤。其主要成分是淀粉，另外含有12%左右的黄酮类化合物，包括10多种大豆（大豆）苷、大豆苷、葛根素、类胡萝卜素、氨基酸、香豆素等。它可以作为药物使用。
以下是对栽培和野生葛根真伪鉴别方法的总结。1。感觉：颜色灰白，状态像人造细石，棱角和粉末状，用手很难磨成粉，稍微磨成后有细颗粒感（一般市场上买的淀粉很白，手工磨成粉，很细腻）。2。水：葛根与水的比例为1:2，液体变得细腻、均匀、不粘碗、汤匙等，颜色会变得比干粉更纯净、更白。（与淀粉相反，淀粉：白色粉末没有杂质，可与水混合，使颜色变为粉末黑色，表面似乎有杂质，粉末颗粒粘在碗和汤匙上。）野生锗根与人工种植的葛根的区别：3、野生锗根色泽微泛黄。种植葛根色泽雪白；4、野生锗根口感微酸，略有药味。种植葛根口感略甜或无味，有较重的粉味。三。与其他淀粉不同的是，葛根没有那么闪亮和有冲击力，更不用说有很强的胶质了。没有丝绸悬挂。总之，它不同于其他粉末。葛根粉具有独特的葛根香味，是鉴别真伪的重要方法之一。葛根粉一般是开水冲食的，葛根粉的冲泡方法是先用少量的凉茶水将粉兑稀，再加适量的红糖或者蜂蜜。加开水冲熟，天气冷时一般难一次冲熟的还需要在火炉上稍微加热成微黄带青色就可以了，至于浓或稀就随个人喜欢了。我偏于稀些的，那样直接喝就可以了，不用勺子。哈哈。懒人吧。如果葛根是野生锗根在喝的时候一般是有一定苦味的，但是不一定每碗都是苦的亲，纯正的野生锗根受到地域影响非常大。就拿云南八斗麦葛根粉来说，八斗麦葛根粉原料为云南纯野生锗根粉，在云南同一坐山南面与北面气候都不同。南面水分充沛，葛根生长快，粉质含量高，味道相对清淡，但是葛根所含生物类黄酮，葛根素含量相对较低。有些地域降水量少，生长慢，粉质含量低，苦味会重一些但是营养价值更高，我们在山区收购葛根，并不清楚农民伯伯从哪里挖到的葛根。所以就只能保证总体的营养差别一致，会出现您可能这包苦味淡，下一包苦味会浓一些。以上就是我对葛根鉴别的一小点认识。虽是一点微不足道的知识，但大家也不要忽略，俗话说吃20公斤人工栽培葛根并不如食用3公斤野生锗根，所以希望大家能把钱用到刀刃上，选对选好对自己真正有效果的产品。
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