滇红茶跟其他茶的区别在哪
二者的主要区别如下:
第一、 种类不同:其中滇红茶属于红茶类;而普洱茶属于普洱茶类。
第二、 茶型不同:其中滇红茶金毫显露,条索细致,蜜香丰富;而普洱茶则是茶形周正,陈香馥郁。
第三、 工艺不同:其中滇红茶为全发酵工艺制成,其保质期为2年;而普洱茶为后发酵茶,具有越陈越香的特点。
第四、 商品形式不同:其中滇红茶以散茶的形式存在,有金针、金芽等;而普洱茶多以饼茶、沱茶形式存在。
滇红工夫茶和滇红的区别是什么
金骏眉与滇红有什么区别:
1、产地不同
金骏眉是武夷红茶的典范,是由福建武夷山正山小种传承人江元勋及其团队于2005年,通过创新研制而成,是在正山小种中的顶基础之上研发的高级品种,主产于福建省武夷山市桐木关。
而滇红是云南红茶的统称,主产于凤庆、临沧、保山、勐海和双江等滇西、滇南地区。滇红属于大叶种红茶,包括滇红工夫和滇红碎茶。
2、工艺不同
滇红以云南大叶种茶树鲜叶制成,一般采摘一芽二、三叶为原料,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。
金骏眉属于正山小种红茶的分支,是采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种(拉普山小种)新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
3、外观不同
滇红茶为大叶种类型的茶,其外形肥硕紧实,雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,干茶光泽度比金骏眉好,颜色多以黑黄为主。
金骏眉是小叶种类型的茶,其干茶色泽独特均匀、紧细、色泽润而黑、金、黄三色相间,毫显、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、干茶匀整没有茶末和杂物。
4、口感区别
内质上,滇红香气浓郁高长,滋味浓厚鲜爽,富刺激性,汤色红艳明亮带金圈,叶底红匀明亮,总而言之,其口感的浓厚度、刺激性和鲜爽度较强。
而金骏眉汤色橙黄明亮,入口微甜,口味比较淡,香气类型具果、花蜜、薯等综合类型,滋味鲜醇甘爽,甜香之天然花香,香不强烈,细而含蓄,叶底古铜色。
滇红茶和普通工夫茶的区别
川红茶,一般是指川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。
川红工夫外表条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
“川红工夫”茶因其生长环境和茶香的独特性,成为世界红茶的味觉标志,与“祁红”、“滇红”并称中国三大工夫红茶。
滇红,云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶内质香郁味浓,以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。
滇红工夫茶分为滇南茶区工夫茶和滇西茶区工夫茶,滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强;滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
滇红毛峰和滇红茶哪个口感好
滇红毛峰属于红茶,根据产品形态的不同,分为叶茶、碎茶、抹茶等是一个品种。滇红茶色泽调匀,冲泡后,汤色非常鲜明红亮,有明显的金圈,香气鲜爽。
毛峰是属于绿茶的,属于不发酵茶类,素以“色绿、香高、味醇”而驰名于中外,主要产于云南、峨眉、安徽、浙江等地,其中安徽出产的黄山毛峰比较出名,其外形外形稍卷、类似于雀舌、绿中泛黄、银毫显露。
滇红茶与正山小种的区别
一、金骏眉与正山小种所使用的原料不同
金骏眉的原料是茶树刚出嫩芽的时候,只采摘叶芽而不采摘叶片;而正山小种的原料则是采摘过金骏眉之后的一芽两叶或者一芽三叶。
二、金骏眉与正山小种的干茶外形不同
金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度,尖部有金色的毫尖;而正山小种则粗壮紧实,通体黑色很有质感。
三、金骏眉与正山小种的滋味香气不同
金骏眉因为选用的原料较为细嫩,所以金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻,散发出来的蜜兰香直达心扉。
而传统烟熏正山小种带有松烟味,新工艺的正山小种具有花果蜜香,但是因为原料没有金骏眉细嫩,所以蜜香味没有金骏眉明显。而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感,伴有幽幽的竹叶香。
四、金骏眉与正山小种的茶汤颜色不同
比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮,茶汤较淡;而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些,过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮;而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的,但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。
滇红一级茶和特级茶区别
中茶滇红特级和一级差别不大,但对于资深茶友还是有区别的。
首先是香味,一级茶茶汤稍微清淡一点,特级茶茶汤更浓郁,香味更明显;有很长的回味。
二是外形,一级茶茶叶会偏老一些,叶片会比特级茶更大,特级茶是茶叶中最嫩的,叶片很小;
三是颜色,一级茶颜色较为黯淡一点,其中的嫩叶也会比特级茶少,特级茶基本上呈现出亮褐色。新鲜感很强。
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