茶砖和茶砖有啥区别
1、形状不同。是紧压茶的二个类型,形状一个是饼形另一个是砖形。
2、选择茶叶的品种及等级不一样。品种如普洱生茶、普洱熟茶、等级如五级、四级。
茶砖和茶饼是不一样的,不仅形状不同,选择茶叶的品种及等级也是不一样的。
茶砖和普通茶的区别
在很多人的眼里,砖茶粗糙的外表,沉重的仓味,让他们对砖茶看法颇多。
砖茶既没有绿茶的鲜嫩,也没有红茶饱满的薯香味。可还有很多人喜欢喝砖茶?是因为砖茶独特的价值,砖茶的特色与其他茶叶大不相同。
1选料
每年的清明节前,漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶,春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶,也要采摘一芽一叶,或者一芽二叶。
而砖茶却不是,砖茶要在第一波茶叶采摘半个月后,茶人们才开始收集制作原料,别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是砖茶的主要原料,往往将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里。
2茶梗
对于砖茶的采摘标准中,对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。没有一定的含梗量,茶饼和茶砖缺乏一定支撑的空间,易压制得过紧,氧气不便供应,不利于后发酵,影响金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖。由此茶品便难以有一个好的品质。除此之外,泡制取茶,也不便于撬开。
砖茶的含梗量均有标准可依,例如普通茯砖茶的含梗量就需要小于等于20%,天尖含梗量应小于等于5%,贡尖应小于等于6%,生尖应小于等于10%。
3特殊金花
在加工过程中砖茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。被列入国家机密,它有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。
4生长土壤特别
“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿物质营养元素。”让砖茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富。
5喝茶与养生
江南的人一般喜欢喝绿茶,鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉,伴随着茶香的香味演绎出最曼妙的舞姿。绿茶喝它的鲜爽,越新鲜的绿茶越好喝,但绿茶保质期在一年左右,时间再长,绿茶的香气便慢慢消散。
但砖茶却不是,砖茶可以煮着喝,作为100%后发酵茶,在100℃的高温可以把砖茶的营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华;同时砖茶没有保质期,越老越好,越陈越香。不仅好在口感,更好在其养生价值。所以砖茶也被称为“能喝的古董”。
不影响睡眠,与红茶、绿茶相比,砖茶的咖啡碱、茶多酚含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加,香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少。所以,喝砖茶不会引起失眠。砖茶含有的茶氨酸是一种脑内神经传递基质,具有调节大脑兴奋或镇静的功能,让人提高睡眠质量。
红茶茶砖哪种好
1、 黑美人——黑美人该品牌是属于湖南黑美人茶业有限公司的,该公司是集中茶叶科研、茶园基地建设以及黑茶文化传播于一体的大型现代化企业。代表砖茶有千两花卷、三尖、四转等黑茶产品。
2、 新益号——新益号相信大家对该品牌也不陌生,是云南普洱茶的一个品牌。
3、 熙牧源——该品牌是属于湖南尊品茶业有限公司的,该品牌公司也是一个多元化现代化企业。
4、 宫明——该品牌是隶属云南宫明文化传播有限公司的,他们一直秉着传承古法制茶和健康茶的宗旨努力。
5、 大益——大益该品牌也是人人知晓的,大益可以说是目前我国首屈一指的现代化大型企业集团。
6、 书呆子——书呆子是属于一家网店,隶属昆明弘德茶叶有限公司的,它也属于一家多元化的现代化企业。
7、 美安雅——美安雅的代表作有蒙顶绿茶、蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶银针、蒙山毛峰等等的茶叶类型。
8、 高马二溪——高马二溪也是一家集中茶叶种植、加工、销售、科研以及茶旅开发为一体的现代化农业企业,也是安化黑茶标志性企业之一。
9、下关——下关茶叶品牌是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶创制于1902年,距今已有120年历史。
10、湘丰——湖南湘丰茶业有限公司,知名茶业品牌,湖南省著名商标,拥有绿茶、红茶全自动生产线、绿茶精制包装生产线、黑茶加工生产线。
红茶有茶砖或饼吗
红茶的保质期一般在1-3年左右,散装红茶保质期在18个月,密封袋装红茶保质期在24个月左右,而密封罐装红茶的保质期在36个月左右,具体保质期需参考红茶包装。平时保存时一定要做好密封,并放在干燥、阴凉的地方。红茶属于全发酵茶,并非是可以长期保存的茶叶。一般散装的红茶保质期在18个月左右,而密封袋装的在24个月左右,密封罐装的在36个月左右,在红茶的包装袋上都可以找到保质期的,一般不建议饮用超过保质期的红茶。
红茶和砖茶一样吗
不是红茶因为虽然砖茶和红茶都属于茶类,但是砖茶是一种发酵较浅的黑茶,而红茶是经过完全发酵后的茶叶。
砖茶的形状是压缩成砖状,因此也有砖茶的称呼。
红茶通常是指中国传统的红茶,也就是通过揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成的茶叶,呈现出红褐色的颜色和浓郁的香味。
除了砖茶和红茶还有其他种类的茶叶,如绿茶、白茶、乌龙茶等。
每种茶叶的制作方法和饮用方式都有其独特的特点和文化内涵,也代表着不同的地区和文化的历史传承和风格。
茶叶作为中国的传统饮品,也成为了人们生活中不可或缺的一部分。
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