凤庆滇红茶和普洱茶的区别
一、工艺不同:滇红茶为全发酵茶,没有杀青工艺,而普洱茶是后发酵茶,有生熟之分,后期均可转化。
二、主产地不同:滇红茶主产地云南凤庆,而普洱茶的定义则相对较广,产地云南的、大叶茶种、哂青工艺、后期转化四个定义。
三、口感不同:滇红茶主要喝它的香甜味,而普洱茶则相对广泛,可以五味俱全,也可以十分淳正。
凤庆红茶与滇红的区别图片
滇红是云南产的红茶,主要来自凤庆,多用云南大叶种来制作,是中国知名的红茶之一;普洱过去属于黑茶类,现在学术界提出全新的定义,认为普洱应该单独属一个门类.按照地标定义,普洱应该为:云南大叶种晒青毛茶。由此可见,普洱茶需要满足几个条件:
1、云南产的大叶种;
2、晒青。普洱分为生茶和熟茶。
凤庆滇红茶与别的茶的区别
二者的主要区别如下:
第一、 种类不同:其中滇红茶属于红茶类;而普洱茶属于普洱茶类。
第二、 茶型不同:其中滇红茶金毫显露,条索细致,蜜香丰富;而普洱茶则是茶形周正,陈香馥郁。
第三、 工艺不同:其中滇红茶为全发酵工艺制成,其保质期为2年;而普洱茶为后发酵茶,具有越陈越香的特点。
第四、 商品形式不同:其中滇红茶以散茶的形式存在,有金针、金芽等;而普洱茶多以饼茶、沱茶形式存在。
凤庆红茶和古树红茶的区别
(一)产地不同
1、祁门红茶
“祁红”是祁门红茶的简称,它原产于温暖湿润、土地肥沃的安徽省祁门县,创制至今已有百余年历史。
2、滇红茶
古树红茶是发源于云南省的凤庆县境内。得益于云南得天独厚特的地理和土质优势,在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕,品质优异。
(二)原料不同
1、祁门红茶
祁门红茶选用当地中叶种茶树的一芽二叶、三叶作为原料。此茶种的叶形为椭圆形,它的叶质柔软、营养物质丰富,十分适合用来制作香气四溢的工夫茶。
2、古树红茶
与祁门红茶的原料不同,古树红茶一般由生长在云南省境内的大叶种乔木种茶树的鲜叶制成。原料上的差异,使得古树红茶与祁红有着截然不同的茶味与香气,而前者也更为耐泡。
(三)口味不同
1、祁门红茶
祁红的特点就是茶味正宗、口感温和、带有持久沁人的花果香。它给人的感觉不会太快太直接,不熟悉红茶的朋友甚至会觉得过于平淡,但在细细品尝之后,会发现祁红清饮的细腻之处。
2、古树红茶
古树红茶最大的特点在于其茶味浓烈、滋味甘醇有韧劲,而高品质的古树红茶甚至会带有标志性的蜜糖香气。不少人将滇红推崇为红茶的入门之选,因为它能以浓烈的味道征服饮用者的味蕾。无论是清饮还是加入佐料,茶气也不会被其他味道覆盖,可见其口感的厚实。
云南凤庆滇红和古树红茶的区别
滇红经典58好喝
它采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,以浓、强、鲜为其特色。
①干茶条索紧直,褐润显金毫,整碎匀齐,干茶甜香。
②汤色红艳明亮 显金环,香气高锐持久,花香、果香层次丰富,滋味浓强鲜爽,协调饱满
③叶底柔嫩有光泽
云南凤庆滇红茶与英红九号区别
红茶好听的名字有:日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶。
红茶根据其形态可分为三类:
1.小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,都是从小种红茶演变而来的。主要分为正山小种和外山小种,都是武夷山地区土生土长的。
郑山小种生长在崇安县兴村乡铜木关,故又称“星村小种”或“桐木关小种”。而外山小种主要产于福建的政和、古田等地。
小种红茶,茶汤红而浓,香气悠长,松烟缭绕,滋味醇厚,有桂圆风味。
2.红碎茶
红碎茶是将新鲜茶叶萎凋揉捻,用机器切成颗粒状,然后发酵干燥而成。
因其造型精美,故称红碎茶,又称“红细茶”。红碎茶广泛分布于云南、广东等地,主要用于出口。
红碎茶按其外观可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。
3.工夫红茶
工夫红茶不仅是中国特有的红茶品种,也是中国传统的出口商品。最著名的是产于安徽祁门的祁门红茶,也叫“祁宏”。其他品种如云南滇红、四川川红、贵州洪倩等。,因地而异。
工夫红茶具有原料细腻、加工精细、形质俱佳的特点。
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