红茶的种类和功效区别图片

红茶的种类和图片

红茶主要分为3种，即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。这三类的代表茶分别如下：

1、小种红茶：正山小种、外山小种。

2、工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、昭平工夫、闽红三大工夫（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、宁红工夫、九曲红梅、英德红茶、金毫红茶等。

3、红碎茶：宜兴红碎茶、南川红碎茶、云南红碎茶。

1、正山小种

正山小种是世界上最早的红茶，现在世界上的红茶都是在正山小种的制茶基础上创新，可以说正山小种是红茶的“先祖”。正山小种已有400多年的历史，来自福建武夷山。

正山小种经过熏制使得茶叶乌黑油亮，但是泡成汤水后，颜色为深琥珀色，通透清澈。汤水闻着香气浓郁，喝起来滋味纯正，香醇可口，是经典红茶的味道。

2、仙雾凤茗

它是来自四川的一款红茶，仙雾凤茗是红茶中的新贵，属于四川十大名茶之一的“天府龙芽”；同时还享有“中国农产品地理标志”的荣誉称号，且自上市以来获得多项大奖。

仙雾凤茗的产地四川位于我国西南茶区，是历史最久远的茶区。这里的茶树是当地适宜的环境孕育出来的，没有经过任何人工移植，因此这里的茶叶滋味十分古老，味道独特，深受茶界认可。

此茶独具“早、嫩、”的特点，茶条乌黑油润，茶汤是独特的“橘糖香”夹杂着“木檀香”，滋味特别，深受广大茶客的喜爱。

3、信阳红

信阳红一定称得上“茶界新贵”。信阳这个地方虽然没有原始茶树，但是这里的环境适合茶树生长，早在千年前这里就移植了茶树，且成效显著。早在唐朝时，信阳的茶就被列为贡茶。

信阳的绿茶非常不错，从古至今都未没落，这里的信阳毛尖享誉世界。21世纪，茶叶的创新达到了顶峰。现代制茶工艺多样，信阳茶区也改进制茶工艺，在2011年的时候“信阳红”问世。

信阳红自问世以来，深受茶界赞颂。它的原材是取自高纬度的鲜嫩茶叶，使得此红茶滋味醇厚且带着清爽的感觉，板栗香夹杂着桂花香，显示出独特的“信阳茶韵”。

4、滇红

“滇”是云南的简称，“滇红”指的就是云南的红茶，是汉族茶农在民国时制造出来的茶叶品类。滇红可细分为五种，这五种分别是：滇红金针、滇红金丝、滇红金芽、滇红金螺、滇红松针。其中滇红松针的价格最低，可以作为口粮饮用。

云南的土壤为砖红壤与赤红壤，红壤的PH值偏酸性，所以滇红的口感也是独具特色。它的滋味浓、强、鲜，比较偏重，第一次喝可能会不适应。

5、祁红

祁红指的就是祁门红茶，一种来自安徽的红茶品类。在茶界素有“祁门红茶第一香”的说法。

祁红是中国红茶的代表，滋味自然不用说，十分美味。祁红还是英国王室和英国女王的最爱饮品。它名声远扬，是红茶中的珍品。

红茶的种类和功效大全

红叉没有特殊的代表意义，只是一种茶的种类，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促进氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素，茶红素等新成分，香气物质比香艳明显增加，所以红茶具有红茶，红汤红叶和香味醇的特征。

红茶的种类和功效与作用禁忌

红茶是一种常见的茶类，以下是关于红茶的正确冲泡方法和一些禁忌事项：

正确冲泡红茶的步骤：

1. 准备所需材料：红茶叶、热水、茶具(例如茶壶、茶杯)、茶盘(可选)。

2.烧开水，并将一部分水预热茶具和茶杯，倒掉用于预热的水。

3. 把适量的红茶叶放入茶壶中。一般来说，每150毫升的水大约需要使用2克到

3克的茶叶，根据个人口味可以适量调整。

4. 倒入热水，水温控制在90℃到95℃之间。避免使用热水烧开后立即冲泡，可以稍等片刻，让水温降至适宜的茶叶冲泡温度。

5.盖上茶壶盖子，浸泡时间一般为3分钟到5分钟，可以根据个人口味来决定浸泡时间。如果喜欢浓郁的口感，可以稍长一些。

6. 将茶壶中的红茶倒入茶杯中，均匀分配茶汤。可以在倒茶的同时稍微晃动茶壶，帮助均匀混合茶汤。

7.可以品尝红茶的香气和口感了。如果喜欢，可以加入适量的糖、牛奶或柠檬来调整口味。

红茶冲泡的禁忌事项：

1.避免使用过热的水，过高的水温可能会烫伤茶叶，影响茶汤的口感和香气。适宜的水温范围是90℃到95℃之间。

2. 注意控制浸泡时间，过长的浸泡时间可能会使茶汤过浓，苦涩味增加。一般来说，3分钟到5分钟是比较常见的茶叶浸泡时间。

3.红茶中含有咖啡因，敏感或对咖啡因过敏的人应适度饮用，以避免不良反应。

4.红茶具有染色性，所以在冲泡红茶时要小心不要弄脏衣物、家具等物品。

5. 喝茶时适量为宜，过量饮用红茶可能会导致失眠、心悸等不适。

希望以上信息对您有所帮助，祝您冲泡出香气扑鼻、口感细腻的美味红茶！

红茶的种类及图片大全

红茶品种有正山小种、金骏眉、百瑞香、祁红、阿萨姆红茶、 大吉岭 红茶、 日照 红茶、川红、英红、霍红、越红，五指山红茶， 澄迈 红茶， 湖南 桃源 红茶等，其中正山小种有着四百多年的发展历史；越红属于功夫红茶，；祁红是 中国 历史名茶。

1、按照地域来分

中国 红茶主要品种有：产于 安徽 祁门 、至德及 江西 浮梁 等地的祁红；产于 云南 佛海、顺宁等地的滇红；产于 安徽 六安 、霍山等地的当霍红；产于 江苏 宜兴 的苏红；产于 浙江 绍兴 一代的越红；产于 湖南 安化 、 新化 、 桃源 等地的湖红；产于 四川 马边、 宜宾 、 高县 等地的的川红；产于 广东 英德 等地的英红；产于 广西 昭平 县的 昭平 红等。

其中以 祁门 红茶最为著名。产于 江西 修水 一带的宁红功夫是 中国 最早的功夫红茶之一。

世界红茶主要品种有： 中国 的 祁门 红茶、 印度 的 大吉岭 红茶、 斯里兰卡 的乌巴、 印度 的阿萨姆红茶等等。

2、按照加工分类

根据加工的方式和成品的茶形，还可分为三大品种：小种红茶、红碎茶、功夫红茶。

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小种红茶：是最古老的红茶，也是红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于 武夷山 地区。

1．正山小种：产于 武夷山 市星村镇桐木关一带，因此亦称星村小种或桐木关小种。

2．外山小种：主产于 福建 的 政和 、坦洋、 古田 、 沙县 等地，2013 江西 的铅山一带也有出产。

红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于 云南 、 广东 、 海南 、 广西 ，主要供出口。

马边功夫：马边功夫为红茶新贵，马边功夫选用海拔12,001,500米的 四川 小叶种为原料，结合功夫红茶工艺精制而成。

红茶的各类区别图解大全

红茶的口感

1、浓醇型

收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。

2、醇厚型

味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。

3、鲜醇型

味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。

4、甜醇型

包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

5、浓强型

味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。

6、浓烈型

有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。

7、浓厚型

有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红工夫。

8、鲜浓型

包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成。

9、醇和型

包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

10、平和型

和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。

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