凌云毛尖和凌云白毫茶的区别
六堡茶，凌云白毫茶，覃塘毛尖茶，桂平西山茶。六堡茶以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，其外型色泽黑褐，汤色红浓明亮，滋味醇厚，爽口，回甘，香气陈纯，有槟榔香。
凌云白毫茶产于百色凌云县。凌云白毫茶，因其叶背长满白毫而得名。覃塘毛尖产于贵港市覃塘区的平天山上，外形条索细直挺秀，白毫显露色泽翠绿。
桂平西山茶原产贵港市桂平市西山寺的绿茶，素有山上有好景，茶有佳味之说。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独居风味，被公认为绿茶中的上乘佳品。
凌云白毫红茶的品质特征
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
凌云白毫绿茶的外形特征
毛尖品种很多，各地都有出产，一般是绿茶，为非发酵茶。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
凌云白毫红茶审评
凌云白毫红茶的口感香气是清香气味。饮时滋味浓厚，香甜可口，清香持久。
凌云白毫茶主要分布在广西百色凌云境内，凌云县有多年种植茶叶的历史，也是广西出产茶叶的一个重要来源。
凌云白毫与一般茶叶的不同之处就在于它的叶片，别的茶叶就是一片普通叶子，没有什么特别的。但是凌云白毫的芽叶会密披一层茸毛，即便是做成茶叶后也会保持这个特性，所以在以前也叫它“白毛茶”。不过当地人称之为“白毫”，所以就延续了“白毫”这个比较流行的说法，这就是凌云白毫的由来。
本文《凌云白毫绿茶与红茶的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-214905.html
