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恩施红茶与金骏眉茶的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:33 点击56次

正山红茶和金骏眉红茶的区别

金骏眉和正山小种是两种不同的红茶,它们在原料、工艺、外观、香气和滋味等方面都有所不同1。

首先,它们的原料不同。正山小种采摘一芽二叶或者一芽三叶为原料制成,而金骏眉则为嫩芽制成2。

其次,它们的工艺也有所不同。正山小种有烟熏工艺,而金骏眉没有2。 在制作过程中,金骏眉在萎凋过程中有小部分的烟熏之外并没有经过松枝烟熏的过程,而正山小种则采用传统的红茶制作手法3。

此外,它们的外观、香气和滋味也有所不同。正山小种干茶紧结匀整,黑褐油润,香气为松烟香,滋味醇和、饱满;而金骏眉外形细长,

金骏眉红茶和黄茶的区别

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乌龙茶,其实是个大类,指的就是六大茶类中的青茶(六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶)。乌龙茶,属于半发酵茶,发酵程度处于不发酵到全发酵之间。乌龙茶的产区主要集中在我国的福建、广东、台湾三省。

金骏眉属于全发酵、茶性温和的红茶。其基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。其成品茶绵顺滑口,拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。

利川红茶与恩施红茶的区别

金骏眉,外形上以“三黄七黑”为主,多以黑色为主。武夷当地品饮金骏眉,尤其是高端品质金骏眉,都会选择“黑芽金骏眉”。

香气:多以花香、果香为主,尤以花香品质为优;

汤色:金黄透亮;

滋味:金骏眉冲泡的茶汤,汤色金黄、浓郁,但是不浑浊,茶汤清澈。细心去品茶,会明显感受到茶汤鲜活干爽,入口之后,没有明显的苦涩感,待茶汤入喉,会明显感觉到茶汤喉韵,非常的沁人心脾。

利川红茶:其茶外形条紧结匀齐,外形均整,金毫显露,色泽乌润,香气馥郁持久,滋味浓醇香甜,细腻浓爽,汤色红艳明亮,叶底匀整,并具有显著的冷后浑特征。

将茶汤放置待凉,茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象——这种现象,即被称为“冷后浑”。不出现冷后浑的优质红茶也大有存在,比如金骏眉。这类红茶的品质特征为清甜爽口,而出现冷后浑的优质红茶品质特征为“浓、强、鲜”,不是一个风格。

云南滇红茶和金骏眉有区别吗

正山小种传统做法是在干燥时候使用松香烟熏,使得成品有特别的松烟香,属于传统名茶。

金骏眉是在正山小种的基础上,选用野茶树芽头加工而成,但没有烟熏过程,属于新制名茶。云南滇红原料是大叶种,成品后毫多,味重,香浓。

金骏眉和滇红茶的区别是什么

滇红与金骏眉的三大区别:1、产地,滇红产自云南省,金骏眉产自福建省;2、滇红经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,金骏眉经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制造;3、品质,滇红的口感浓厚度、刺激性与鲜爽度更佳。

1、产地

滇红是指云南红茶的统称,主要产自云南省的凤庆、临沧、保山、双江等地,可以分为滇西红茶与滇南红茶。金骏眉则产自福建省武夷山市桐木关,是武夷红茶的典范,是正山小种的一个分支。

2、工艺

滇红采摘云南大叶种茶树的鲜叶为原料,由一芽二、三叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。而金骏眉采摘武夷山高山原生态拉普山小种为原料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺加工而成。

3、品质

滇红是大叶种茶,外形肥硕壮实,色泽乌润。而金骏眉是小叶种茶,干茶紧细,色泽以黄黑为主。冲泡后,滇红的滋味浓厚鲜爽,金骏眉入口微甜。论口感浓厚度、刺激性与鲜爽度,滇红都略胜一筹。

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