红茶和绿茶黑茶的区别是什么
总结：这些茶类主要是根据发酵程度来划分，其实就是工艺不同。
1、绿茶 绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。
2、红茶 顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
3、乌龙茶 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，外观呈绿色。
4、黄茶 黄茶黄叶黄汤，故名黄茶。其成品茶外形条索扁直，芽头肥壮，满披白毫，色泽金黄鲜润；冲泡后，茶汤深黄明亮，滋味醇厚、鲜爽。
5、黑茶 黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料，所以在成品上，叶质粗老多茶梗。
6、白茶 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
红茶绿茶和黑茶功效的区别
适合喝什么茶，要以自己身体状况为根本依据。
一、身体强健、脾胃好的人，基本没有太多忌讳，这三种茶都适合经常喝喝。
二、身体瘦弱、脾胃虚弱的人，最好喝红茶和年份黑茶，红茶是发酵茶，茶青中的茶多酚、咖啡碱等成分已完全转化，使得红茶性情温文尔雅，健脾养胃。年份黑茶（就是经过正确存储几年以后的茶），经过时间的等待，跟红茶是一个道理了。
三、红茶和黑茶要注意选择原滋原味无添加的，否则对身体贻害无穷。
四、无论喝什么茶，无论身体健康与否，都不要空腹喝茶，这是能长期喝茶的前提条件，否则会喝坏胃哦。
红茶和黑茶的工序区别
首先，在原料上，红茶是选用茶芽，而黑茶采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料，所以在成品上，红茶比较细腻，而黑茶叶质粗老多茶梗，这也是我们肉眼就能区分开来的。其次，从制作工艺上来看，红茶黑茶虽然都同属全发酵茶，但是其发酵原理不同，红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了 茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，由于 经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。最后，在产地上，红茶始于福建，而后发展起来的祁门红茶则产于安徽祁门，还有云南的滇红、湖南、四川、湖北、浙江等地区也有不用品种的红茶。黑茶则主要产自四川、云南、湖北、湖南等地。
红茶和黑茶的区别和作用
黑茶和红茶的区别：制作方式不同、茶叶原料不同、品种特性不同
一、制作方式不同
黑茶
黑茶是经过杀青、揉捻、 渥堆、干燥等Z 烯类流程制作的，属于利用外来微生物发酵的茶。
红茶
红茶是内源性酶促发酵，利用其自身的茶叶细胞中的多酚氧化酶进行化学作用发酵成功。
二、茶叶原料不同
黑茶
黑茶的原料一般都是比较粗、比较老的黑毛搽叶片，经过长时间的发酵之后制作而成。
红茶
红茶的原料是茶树的芽叶部分，经过比较精细的筛选之后精制而成的，比较细嫩。
三、品种特性不同
黑茶
黑茶由于发酵时间长的原因，其香气在存放长时间之后也不会消散，只会越来越浓。
红茶
红茶储存过久，其香气反而会慢慢的消散。
红茶和黑茶在形状上的区别
六大茶类分别为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶，绿茶为清汤绿叶，滋味鲜爽；红茶色泽乌黑，汤色金黄或红亮，滋味甜纯；而黑茶粗老，色泽黑褐，滋味醇厚；白茶色泽灰绿，汤色杏黄、橙黄，滋味甜爽；乌龙茶条索粗壮或重实，汤色橙黄或金黄；黄茶为黄汤黄叶，滋味鲜醇回甘。
本文《红茶和黑茶功能的区别是什么》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-213273.html
