湿大蒜和干大蒜区别
蒜最適合生長的氣溫是十幾度；因此，蒜農會在中秋節過後開始種蒜，直到隔年清明節才採收。 每年三、四月，是蒜的採收期。 剛從田裡採收起來的蒜，稱為濕蒜，待機械乾燥或人工曝曬1.5～2個月，過了五月，即成乾蒜。 濕蒜因水份含量高，僅能保存約兩周，風味十分辛辣。
大蒜和茶叶怎么搭配
菊花有清肝明目的作用，可以用头晕目眩眼花的病症，而大蒜是属于辛辣的食物，有药用作用，有杀菌的作用。但是凡是辛辣的东西都有害眼的副作用，所以，大蒜与菊花是不能一块吃的，以免影响到菊花的药物作用的发挥。如果想用大蒜的消炎作用的话，需要服用，最好是选择其他类的消炎药物。
大蒜和红茶能一起吃吗
蒜黄羊肉汤需求原料有白萝卜300克，大蒜苗50克，羊肉250克，羊杂碎250克，红茶5克，料酒、辣油各适量。
具体做法如下
1)将白萝卜洗净，切块。大蒜苗洗净，切末。羊肉洗净，切丝。羊杂碎洗净，切碎。红茶用纱布包裹。
2)将羊肉、羊杂碎、白萝卜、红茶人锅，加清水适量，大火烧沸后加料酒，煨煮至羊肉熟烂后调入精盐、味精、辣油、大蒜苗，烧1～2沸即成。佐餐食，量随意。
茶叶和大蒜有什么功效
茶叶去除蒜味效果不错
吃了大蒜后,只要嚼一点茶叶,嘴里的大蒜气味可消除。不喜欢嚼茶叶,喝一杯浓茶也可以。 夏天吃柠檬,不仅可以祛暑、止渴,补充维生素,而且还可以去除口臭,喝新鲜柠檬汁,可以去除大蒜的蒜味。可以为一举两得。
火大蒜和寒大蒜的区别
寒蒜是一种绿色蔬菜，它辣味较轻，可以直接炒食，鸡蛋是它最经常的搭档，而大蒜则不然，它是一种常见的调味品，辣味较重，有很强的消炎杀菌功效，它除了可以当做菜的配料以外，还可以腌制以后食用。
大蒜中的大蒜精含量高，而寒蒜中这种大蒜精的含量却很少，人们食用大蒜以后，会在嘴里遗留下很重的气味，而且很难消除，但是食用寒蒜以后就不会有这种情况出大蒜中的大蒜精含量高，而寒蒜中这种大蒜精的含量却很少，人们食用大蒜以后，会在嘴里遗留下很重的气味，而且很难消除，但是食用寒蒜以后就不会有这种情况出现。
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