当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶常识 > 晒红跟红茶的区别在哪里

晒红跟红茶的区别在哪里

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:31 点击73次

古树晒红与普通红茶的区别

这两款茶的区别主要在于制作工艺和口感特点两个方面,小说制作工艺,普洱生茶的制作程序为鲜叶采摘--分开摊晾--人工揉搓入水--铁锅炒制杀青,晒红的制作工序和普洱生茶前三道一样,第四道为阳光直射。再说口感特点,普洱生茶入口香醇,苦涩感中等,回甘生津快,晒红入口甜润高,几乎无苦涩感。

晒青红茶和普通红茶的区别

一、类别不同

普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

二、滋味、香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

晒红茶与传统制红茶的区别

:外形:条索粗壮肥硕叶厚,色泽墨绿油润,白毫显露。

香气:清香清鲜,香高气扬,浓郁芬芳。

汤色:黄绿明亮,晶莹剔透。

滋味:苦涩味重略有水味,口感浓郁醇厚,独特温暖的阳光味,收敛性强,耐冲泡。

叶底 :绿润肥厚柔软,富弹性。

滇红和晒红茶的区别

一是工艺上不同,滇红茶的工艺为揉捻、发酵(90~100%)、烘干,而晒红茶为揉捻、发酵(70~80%)、塑形、晒干;

二是外观上不同,滇红茶条索黑黄直长或卷曲、金毫明显,晒红茶则卷曲,有锋苗;

红茶晒红和高杆红的区别

晒红是云南传统红茶,其历史至少在百年以上,其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变,而诞生的一个新茶类,其在现代红茶传入云南之后,汲取了滇红的某些工艺特点,又汲取了普洱茶后期陈化技术,从而形成了如今晒红的工艺特点。

本文《晒红跟红茶的区别在哪里》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-209545.html

为您推荐
茶叶品种