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老枞红茶和野茶的区别是什么

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:17 点击68次

桐木关老枞红茶和野茶区别

不出产,武夷山出产的是大红袍茶叶。

武夷山大红袍大约在800---1200元一斤之间!愿你饮之养身,饮之健康,饮之快乐,饮之幸福!

岩传大红袍

大红袍乃武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品。它在武夷山栽培已有350多年的历史。民间流传着许多关于大红袍神奇的故事。 以“大红袍”最为名贵。关于大红袍名称的来。

武夷山大红袍母树的茶叶是有钱也买不到的. 现在那几个母树已经保护起来好几年了,武夷山政府决定2007年起,对大红袍母树实行特别管护,停止采摘大红袍母树茶叶. 。

武夷山老枞红茶和野枞红茶的区别

所谓老枞,是指树龄较大的茶树。是出产于福建武夷山的一款红茶,是中国红茶鼻祖。树龄至少为五十年以上的茶树才能称之为老枞红茶。

老枞茶树的枝干多布满绿色青苔,因此茶叶具有其独特的“枞韵”,木质香、青苔香融于其中。

老枞红茶树龄大,茶内含有的茶多酚等内含物质会更为丰富,茶汤滋味更佳。

老枞红茶和普通红茶区别

百年老枞其实并不是指茶叶品种,这里的“老枞”说的是树龄比较高的茶树,百年老枞即树龄达到了100年,很多茶叶都有这个概念,包括红茶、青茶等。

以“枞”取名,常见于乌龙茶中,比如凤凰单纵,尤其是武夷岩茶中,有“十大名枞”之说,譬如“茶王”大红袍,以及岩茶的当家花旦——肉桂、水仙。

百年老枞属于什么茶,老枞茶属于什么档次茶?

水仙是武夷岩茶的当家品种,以老枞水仙来说,一般是指有50~60年树龄的水仙茶树。口感醇厚顺滑,且带有独特的“枞味”。茶树的树龄高,根扎得越深,根部汲取丰富的矿物质,茶叶长得旺盛,营养丰富。

而且,茶树的树龄越高,碳的代谢就越明显,生成大量的糖分,所以苦涩度较低,甘醇度较高。总的来说,相比新种的茶树来说,茶树的树龄越高,茶叶品质更佳。

百年老枞属于什么茶,老枞茶属于什么档次茶?

不过,在选茶时不要一味地追求“百年老枞”的概念。据相关的茶史记载,水仙来武夷山大概就是130年左右的时间。因此,真正遗留到现在的百年老枞的数量是少之又少。

水仙属乔木型,乔木型茶树可以有上千年的树龄,从而有许多的“古茶树”。近年来,由于老枞水仙受到追捧,一些跟风的商家甚至推出了老枞肉桂,打着“老枞”的概念牌来吸睛敛财。

肉桂也是武夷岩茶的当家品种,但肉桂属于灌木型,灌木的生命周期本身比较短,其最佳经济学寿命在10~20年,所以达不到“老枞”这一概念。

并且,目前武夷山的老枞大多是解放后至文革前这段时间种植的,仅有50年左右的光景。所以,茶友们在选茶时,不建议一味追求“百年老枞”的概念。

老枞红茶与老枞水仙的区别

1、老枞水仙条索更显粗壮

更长时间的积累,使得老枞水仙在春季发芽时,叶片较高枞更为粗大,反应在精茶条索上也是如此

这样富有内涵的岩茶,制茶师傅往往想将其作为重点培养对象

焙火时文火慢炖至中高火,经过多次焙火翻动,造成条索断碎偏多

不过仔细在茶干中寻找,还是能在当中找到一根完整的条索进行对比观察。

2、老枞水仙枞味更显厚重,沉稳

不同山场和工艺制作出来的岩茶枞味略有不同

具体来说有青苔味、糙米味、木质香味等,不过这并不是用来区分高枞和老枞的特征

不管哪种特色的枞味,在冲泡中老枞的枞香味都显得无比的厚重,深沉

每一泡之间枞香味都能准时出现在你的口腔和鼻腔中,而且枞香和花香转换灵活。

盖碗上,汤水中,杯底,叶底这种厚重的枞香从不会缺位

而高枞的内功修炼还是差了些许,导致香气较为单一,枞香飘忽不定,时强时弱。

3、老枞水仙茶汤醇厚度更高,也更柔和

正所谓最醇不过水仙, 作为岩茶水仙的高级代表

老枞水仙会将汤水的醇厚、柔和度发挥到极致

正常的冲泡中,老枞头几泡的汤水胶质感明显,看着茶汤倒入杯中都能感觉到明显的流动阻力

细品一口,整个舌头有像被热果冻包围的感觉,甚至觉得咽下肚子的是糊而不是水,同时回甘也非常迅速。

这方面岩茶高枞水仙就像一个刚刚晋级的年轻教授,经验等各方面和老教授都难以比肩。

4、老枞水仙耐泡度更好

半个多世纪积累的丰富内质,可不是数碗沸水就能将其释放殆尽

无论正岩、半岩或高山茶区的老枞水仙,标准的盖碗冲泡手法,至少8-10泡以上才会略显水味。

同等条件下,这比岩茶高枞水仙要多2泡左右。

5、老枞水仙的叶底纤维性更强

由于岩茶老枞水仙树龄大,纤维性比高枞强,叶底打开后可见其更多更粗的叶脉纤维。

(二)

综合看来,判别岩茶高枞水仙和老枞水仙

重在枞味的厚重稳定度,和汤水的稠厚柔和度的对比

而不是枞味味道的一些差别

同时还可以借助条索,叶底,耐泡度辅助判断。

老枞红茶与正山小种的区别

老枞水仙,茶树的冠径在50年之上水仙茶!因冠径大,其茶树绝大部分铺满了青苔、因此生产加工制做后的茶叶茶友们都说老枞有一股“丛味”是一种“青苔”味。备受老茶人喜爱!老枞具体表现在有青苔味、粽子叶香、木制味等!老枞水仙是闽北乌龙的意味着,老枞水仙荼叶叶质柔软,健康养生成分丰富多彩,汤色味极淳厚且厚实,滋补汤丝滑又兼具备阵年茶之味。老枞水仙为水仙茶中绝品?

老枞红茶产自正山小种起源地、福建武夷山保护区桐木关一带!其与众不同的地形地貌优点,漫山遍野满地野茶,古代人栽种,有近百年老历史时间。一般 茶友们们称作老枞红茶,质量好、生产量低、销售市场上十分火爆。老枞关键生长发育在海拨800-1500米上下的大山上,再加桐木关一带湿地公园气侯和纯天然自然环境的导致它的高质量。老枞红茶条型粗,比武夷岩茶更长细,并不好看,很多人并不接纳它的外观设计,但它含有与众不同的粽子叶香及其竹叶香,滋补汤醇正浓稠,甜感佳,回甜好,喉间含有清爽感,属武夷红茶中的上品。

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