苦茶跟苦丁茶有什么区别
苦茶是山茶科山茶属普洱茶的变种，所谓苦茶，就是以苦著名，一般情况下，其咖啡碱、酯型儿茶素也较高，但配以合理的游离氨基酸、水浸出物等物质，其苦是苦能化，比如景洪小勐宋的苦茶，入口后苦的程度较高，且苦的感受伴随着整个饮茶过程。
普洱茶之所以会苦，是因为茶叶中的苦味物质在开水浸泡下被释放出来的缘故。茶叶苦味成分的主要来源，有茶多酚、生物碱、花色素类、茶皂苷类以及苦味氨基酸等，其中以生物碱贡献出的苦味为主。
生物碱中，又以咖啡碱含量最高，一般为干物质总量的2%—5%。
咖啡碱含量规律表现为，在茶树各部位中，新梢越嫩含量越多，原料越老含量越少；在不同叶种中，大叶种比中小叶种多；在不同季节中，夏茶最高春茶最少。
总的来说，甜茶和苦茶是相对而言，苦茶并非没有甜度，而是指茶汤风味以苦味为主导，而甜茶则是茶汤以甜度为主导，但仍然带着适度的苦。
甜味是人人都喜欢的味道，苦与甜的平衡正是普洱茶最让人着迷的因素之一
喝一般的茶与喝苦丁茶有什么区别
野生苦丁茶与种植的有什么区别:
野生苦丁茶的的特点是味道比人工种植的苦丁茶要苦，但是对人体却有着平衡健康的作用，在古代史，古人把苦丁茶作为药材来冲泡饮用，苦丁茶汤色黄中透红，清澈明亮，滋味鲜爽，沁人心脾，香气逼人，在古代史就已经深受欢迎。
我国的苦丁茶分布广,品种也多.一般说来野生苦丁茶香气高.味道浓苦但回甘好.还有泡开后茶叶上有虫咬过的小洞眼.苦丁茶分为两种：一种是人工种植的苦丁茶，一种是野生苦丁茶，野生苦丁茶目前比较少见了，大部分是人工种植的。苦丁茶树又叫大叶冬青，是一种常绿阔叶乔木树种，树干通直，可达20多米，树形美观，枝叶苍翠，四季常青，开黄花，苦丁茶产于我国南方的云南、四川、广东、广西等地，多分布在山的中下部和丘陵地带，喜欢温暖湿润的气侯，由于树木高大，采集时比较困难，所以现在野生苦丁茶少之又少。
农村说的苦茶和苦丁茶有什么区别
苦茶子是金银木的果。果实暗红色，体圆形，直径6毫米，种子具蜂窝状微小浅凹点。金银木的果实多用于播种繁殖，不能食用。金银木生于林中或林缘溪流附近的灌木丛中，海拔达1800米。茎皮可制人造棉。花可提取芳香油。种子榨成的油可制肥皂。
生长习性：
性喜强光，每天接受日光直射不宜少于4小时，稍耐旱，但在微潮偏干的环境中生长良好。金银木喜温暖的环境，亦较耐寒。环境通风良好有助于植株的光合作用顺利进行。金银木有播种和扦插两种繁殖方法。春季可以播种繁殖，夏季可以采用当年生半木质化枝条进行嫩枝扦插。也可以秋季选取一年生健壮饱满枝条进行硬枝扦插。
苦茶与苦丁茶有区别吗
苦丁茶和苦荞茶都是很好的保健养生品，但是它们不是一种茶，都有各自的成效和效果，最大的区别就是口感上面的不一样，苦荞茶是带着麦香味，苦丁茶是有一定的苦味。苦丁有二种，一种为大叶苦丁茶，一种为小叶苦丁茶。大叶的一般产于海南，味特苦，越喝越苦，颗大，呈黑色。
另一种小叶苦丁全名为“野生小叶苦丁”相传此茶原为野生种，后大多经人工培植而成。
苦丁茶和普通茶叶有什么区别
两者区别为来源不同。小叶苦丁茶来源于木樨科，女贞属小叶女贞的鲜叶加工而成的非茶类产品。茶叶来源于茶树的叶子和芽。
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