苏叶和薄荷的区别图片
不同品种：紫苏属于紫苏属，紫苏种，薄荷属于薄荷属，薄荷种。
别称不同：紫苏又称白苏、青苏，薄荷又称银丹草、夜息香。
不同的外观：紫苏茎高00.3-2米左右，叶片呈宽卵形，叶缘呈粗锯齿状，叶片两侧呈绿色或紫色，薄荷茎直立，株高约30-60cm，叶片对生，颜色为绿色，形状多为披针形、椭圆形，全株芳香。
一、品种不同
1.紫苏:属于唇形、唇形、塔花族、紫苏属、紫苏种。
2.薄荷:属于唇型、唇型、塔花族、薄荷属、薄荷种。
二、别称不同
紫苏：又称桂飞、白苏、青苏、赤苏、红苏，是一年生草本植物。
2.薄荷:又称野生薄荷、银丹草、夜息香，是多年生草本植物。
三、外观不同
紫苏：茎高0.3-2米左右，叶片呈宽卵形或圆形，叶缘有粗锯齿，叶两面呈绿色或紫色，或背面仅呈紫色。
2.薄荷:茎直立，株高约30-60cm，叶片对生，颜色为绿色，形状多为披针、椭圆、卵披针、长圆披针，花小，呈淡紫色，整株芳香。
四、用途不同
1.紫苏片可食用，也可作香料，种子可榨油，也可入药。
2.薄荷:可食用或入药。
紫苏和白苏的区别图片
紫苏和白苏不仅颜色不同，在味道上也有明显差异。
白苏的味道比起紫苏要浓烈而且多样，白苏带有九层塔，也就是罗勒的香气，除此之外还带有一些茴香的气息。
紫苏除了特有的草木香气，还带有一些类似香菜的香气。
在应用上，两者也有不少的差异。
白苏本身带有的杀菌能力较强，去腥能力也较高，所以用于搭配芥子、辣根等用于鱼生蘸食，它的效果是要好于紫苏的。白苏本身带有的甜香要高于紫苏，同时气息中清新成分要高于紫苏，因此在一些特别油腻的油炸类食材上，它使用的效果也是要强于紫苏的。在炒制一些贝壳类食材时，白苏还能代替罗勒使用，以取得类似的风味。在一些汤饮的制作上，白苏的丰富香气也能为其增色不少。除此之外，在蒸鱼、烤鱼、闷煮鸭是用上一些白苏，可以増香去异。沙拉和面食洪培上，白苏也能有不小的用途。
紫苏薄荷荷香的区别
荷香是指 合香。学名藿香。为唇形科、藿香属多年生草本植物。苏子是唇形科紫苏属植物，别名 紫苏子。薄荷是唇形科，薄荷属的一种多年生草本植物。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。区别：三者植物形态特征不同，薄荷和藿香是多年生的，苏子是一年生的植物。
干紫苏与干薄荷的区别
据悉野苏子又叫桂荏、白苏，是唇形科紫苏属一年生草本植物，茎高0.3-2米，叶呈阔卵形或圆形，叶缘有粗锯齿，叶两面呈绿色或紫色，或仅背面呈紫色，主要用于药用、油用、食用等；薄荷又叫银丹草，是唇形科薄荷属多年生草本，全株有青气芳香，叶对生，呈绿色，花较小，呈淡紫色，主要用于中药。
单面紫苏和双面紫苏的区别图片
两者区别为来源不同。双面紫苏来源于紫苏叶.正反面均为深紫色，开紫色小花的品种。单面紫苏来源于紫苏叶.正面为绿色，背面为深紫色，开浅色小花的品种。单面紫苏大都为野生的。
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