真抹茶和假抹茶的区别
要把抹茶粉泡开，不要有颗粒的关键就在这里，抹茶粉必须先用热水才能泡开热水只需要少少的，能将抹茶粉溶解的份量就够了，想喝浓一点，水的分量就越少泡开后就可以加你们想要加的其他东西了，牛奶咖啡什么的都可以！记得热水要够热!!!如果不够热，还是会有一些小颗粒还有另外两个方法可以让抹茶粉容得更完整。
1. 使用奶泡机，这样可以促进抹茶粉溶解
2. 装到有盖子的瓶子里，大力摇
抹茶和绿茶味道上的区别
在说抹茶美食之前，我觉得有必要先了解一下什么是抹茶，因为在很多人眼里抹茶就是绿茶磨的粉，其实不然。首先树种就不同，也不光是茶叶磨出来就草草了事，这其中的工艺很复杂，其营养价值和价格都远超绿茶粉。
抹茶和绿茶粉的区别：
颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。
味道：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦涩。
香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。
细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。
抹茶起源于中国，盛行于唐宋，自明朝开始逐渐失传，却被东渡的僧人带到了日本，融入了日本的文化中，并发扬光大，成为日本茶文化中重要的组成部分。
然后的然后，抹茶衣锦还乡，在国内也流行了起来，甜品店开始出现抹茶蛋糕，麦当劳星巴克也有了抹茶饮品。“宇治抹茶”如今随处可见，就算不了解抹茶，你也总有机会在各种档次的菜单上见到这听起来很腻害的四个字。
其实，宇治是日本京都附近的一个小城，由于优越的环境和气候，成为了日本最佳的茶叶产地之一，更是日式抹茶的发源地。“宇治抹茶”在日本代表的是最顶级的抹茶，而这味道绝对不是你在国内随便一家甜品店的蛋糕里能吃到的，因为它非常精贵。
如果你觉得，什么嘛抹茶味跟绿茶味的东西没差啊，那你一定要来宇治品尝一次正宗的宇治抹茶，任何一条本分的舌头都能品尝出宇治抹茶与其他绿茶粉的不同之处；而如果你是抹茶的拥趸，见到抹茶就走不动路，你有什么理由不来宇治？
作为宇治茶的原产地，宇治的大街小巷几乎都有茶室、茶果子工房、茶本铺。每家都是正宗的宇治茶，所以不必担心买到假的。在宇治的著名景点平等院附近有一条长满了茶室茶寮的表参道，既有人气大店也有清净小铺，路上飘散着若有若无的抹茶香气，让人恨不得把每一家都吃个遍！
下面都是在京都吃得到的常见抹茶美食：
1. 抹茶味大福
大福其实就是糯米团子，属日本的传统点心。资深抹茶爱好者可以尝试纯抹茶馅儿的，微苦，后味甘。更为常见的是抹茶红豆馅儿，另外还有抹茶草莓馅儿的据说深受日本民众喜爱，我尝着口感略奇特，接受无能。
2. 抹茶味羊羹
羊羹跟羊其实一毛钱关系都没有，它就是小豆粉混着小麦粉蒸出来的一种点心，是茶道里最常见的茶点。羊羹的制作现在比较简单，可以买到羊羹粉调制冷却即可，有兴趣的同学可以尝试一下。抹茶羊羹的口感很好，轻抿一口都是茶香。
3. 抹茶味铜锣烧
铜锣烧能在中国那么有名真得感谢哆啦a梦。我第一次吃铜锣烧是在面爱面，冷冰冰的一小块，吃进嘴里幸福感立即灰飞烟灭。顿时觉得机器猫果然是一头机器，放着那么多好吃的不吃 ，怎么能爱吃这么个东西呢。自己在京都的时候，出于探索精神想把抹茶点心吃个遍，于是吃了几个抹茶味的铜锣烧，印象有所改观，觉得貌似也还可以。等到了大阪吃着正宗热乎的红豆馅儿铜锣烧后，对铜锣烧对机器猫的印象都彻底重建了。>_< 哦，常有人问我为什么它叫铜锣烧？呃，因为它两片饼皮摞在一起就像铜锣呀。
抹茶味せんべい
せんべい直接翻译过来一般就叫“煎饼”。跟北方的煎饼果子不是一个哈。意译的话，就是脆饼干的意思，但一般特指原材料为大米的酥脆饼干--参看现在上海卖的很红火的小林煎饼。哦哦哦 ，对了，他还有个很出名的音译名词，你们一定知道，就是“仙贝”。因为对仙贝的口感素无喜爱，且抹茶仙贝的口感微苦且硬硬的，所以就不做推荐了。抹茶果冻。无需介绍，但建议一定要吃冰的，拿出来再撒上一点抹茶粉，真是太好吃了！
再推荐几家很有名气的京都抹茶名店：
伊藤久右衛門
中村藤吉
辻利兵衛
福寿园
三星園上林三入本店
市営茶室対鳳庵
如果你会路过京都，一定记得去那里吃一次抹茶大餐啊啊啊啊啊啊。
私心再加一个东西吧，虽然宇治的抹茶很出名，但是宇治有机茶也是很高级的。要知道宇治的有机茶可是日本两大茶之一啊。
就是这个SAUDADE，它是世界第一个有机日本茶品牌。这个图是我在网上找的。
水彩画礼盒包装，画中是相传日本最古老的桥——宇治桥。桥上的舞姬谈笑风生，隐约可见远处的五重塔。而SAUDADE新颖且有日本特色的包装，在世界上也备受瞩目，获得了世界三大设计奖之一的「iF设计奖」。
所以如果去宇治有心的话也可以给家里爱喝茶的长辈带一盒回来，上一下我自己买的吧。挺漂亮的，颜控们值得下手。原谅我加了个滤镜。
怎么分辨真抹茶和假抹茶
宇治抹茶粉的等级主要可以从颜色、香气、口感和质地等几个方面来区分。
首先，颜色越亮绿的宇治抹茶粉质量越好，这是因为浓郁的绿色是宇治抹茶的代表色，而且颜色鲜艳亮丽往往说明抹茶质量好，加工技术高；其次，香气也是重要的一个区分标准，好的宇治抹茶具有浓郁的香气和清新的芳香味；此外，从口感和质地来讲，好的宇治抹茶粉有细腻、柔滑的口感，质地要细腻且不含结块。
总之，如果想要选购质量好的宇治抹茶粉，可以从颜色、香气、口感和质地等多方面综合考虑。
抹茶和茶叶的区别在哪里呢
1、营养不同普通绿茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。
2、制作工艺与加工工艺的不同抹茶都是采用蒸青绿茶手工石磨而成，而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成。抹茶粉颗粒更细，而绿茶粉颗粒则相对粗一点。
3、气味不同因为采摘推迟到5月，生长周期比较长，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶闻起来有类似海苔的清香，比较鲜。而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。
4、采摘时节不同绿茶在清明节前采摘的茶叶品质最佳。但抹茶采摘要推迟到五月份，这是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚，因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味。
5、口感区分从口感和营养成分上去区分，绿茶粉色泽黄绿，抹茶粉则色泽翠绿。仔细闻绿茶粉是普通的茶叶味儿，而抹茶则带有一股独特的海苔香味。口感上，绿茶粉吃起来比较苦涩，类似于把茶叶嚼碎以后干涩的味道；而抹茶粉味道鲜醇，基本没有苦涩感。
中国抹茶和日本抹茶的区别
抹茶和普通茶（以绿茶为例）在原料、制作工艺、品质特征和饮用方式等方面存在一定的区别。以下为详细对比：
1. 原料：抹茶的原料为茶叶，通常是采用搭棚生长、不被阳光直射的茶叶，品质较好的抹茶产地有日本、中国等地。普通绿茶的原料为茶树的新叶或芽，采摘时间一般在清明前后，品质较好的绿茶产地有中国江苏、安徽、浙江等地。
2. 制作工艺：抹茶和绿茶的制作工艺有所不同。绿茶经过杀青、揉捻和干燥等工艺制成；而抹茶在采摘后经过蒸煮、烘干、石磨等工艺制成。抹茶粉手工石磨而成，颗粒更为细腻。
3. 品质特征：绿茶的色泽碧绿，有茶叶的清香，略带苦涩，回甘清甜；抹茶的色泽鲜绿，有海苔般的鲜香，优质抹茶不涩少苦，口感更细腻。
4. 饮用方式：绿茶通常以冲泡的方式饮用，可以搭配茶叶、茶具等，品味其清香和口感。抹茶则以调制奶茶或制作抹茶拿铁等饮品的方式饮用，也可以加入其他食材制作抹茶甜品等。
5. 营养成分：抹茶和绿茶都富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、提神、减肥等功效。抹茶还具有排毒养颜、纤体瘦身、美白润肤、防龋齿去口气等功效。
6. 价格差异：由于抹茶的制作工艺更为复杂，产量较低，因此价格通常高于普通绿茶。
总之，抹茶和普通茶在原料、制作工艺、品质特征和饮用方式等方面有一定的区别。抹茶以其独特的口感、鲜绿色泽和丰富的营养成分受到消费者的喜爱。虽然抹茶起源于中国，但其在日本的发展更为成熟，成为了日本茶文化的重要代表。
抹茶便宜和贵的区别
舒可曼只能上色，十几元的都是假的，抹茶粉没有这么便宜的，展艺我没吃过，反正舒克曼我用了一次就丢掉了，买了日本的
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