红茶生茶与熟茶的区别与功效
红茶是不分生熟。生茶与熟茶仅限于普洱茶的制做工艺而言。生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。
自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
熟茶与红茶的功效及区别
熟茶和红茶的区别分为以下几种：一、熟茶和红茶的类别不同，熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。二、熟茶和红茶加工工艺不同，熟茶的工艺比红茶的更为复杂繁琐。三、熟茶和红茶的滋味、香气也不同，熟茶香味醇厚，滋味更浓，而红茶则是香甜、鲜爽。四、熟茶和红茶的泡法不同，泡熟茶需要专业一点的紫砂壶，而泡红茶就可以用普通的瓷质茶壶。
黄茶与红茶的功效与作用
红茶和黄茶优势
(1)黄茶属于淡发酵茶，性温，末黄闷，促进茶坯在水热浸渍下非酶自动氧化，茶多酚含量较少。
(2)红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。
红茶生茶和熟茶的功效
普洱红茶有生茶和熟茶两种类型
生普洱茶是指未经过人为碾堆、湿堆、干堆等发酵工序而制成的普洱茶，属于一种生茶
熟普洱茶是指将普洱茶叶储存一段时间后进行人为湿、干堆发酵(progressive fermentation)处理所制、属于一种熟茶
总而言之，普洱茶的制作包括两个主要过程：晾晒和堆制
晾晒后得到的红茶叶可分为生茶和熟茶两大类
养生茶用什么红茶
一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味，且有着浓郁、余韵无穷的厚实口感，以及迷人的麦芽香味，将 阿萨姆红茶调制奶茶，不仅可以享受 阿萨姆红茶的香醇浓郁，同时少了过于刺激的苦涩。
港式奶茶一般用锡兰茶比较多，锡兰红茶气味浓烈有涩味，加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味，让茶香味更突出。
红茶做奶茶的泡法
1、先做温杯
先将茶壶、茶杯、牛奶盅做温杯动作：依序在茶壶、茶杯、牛奶盅内注入摄氏约95～100度的沸水，温杯动作约等待5秒后可将水倒出。
2、准备热红茶
在茶壶里放入5公克的红茶茶叶或茶包，加入沸腾后的热水约240g，浸泡1～2分钟。
3、将温牛奶倒入杯中
选用全脂鲜奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入锅中以沸腾的水隔水加热一分钟，约摄氏60～70度时再将温牛奶倒入杯中。
全脂鲜奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鲜奶茶;如果希望味道能再浓一点，可用120g奶粉冲泡。不建议用高温烹煮牛奶，会破坏品质，并让水分蒸发，且易残留太多油脂，冲出来的奶茶口感会比较腻。
4、倒入红茶
再将120g红茶倒入杯中，可将红茶与牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即为最完美的鲜奶茶。
若先放红茶再放牛奶，会让牛奶的油脂浮在茶面上，虽用汤匙搅拌可以均匀，但就口感而言，不会比先放牛奶、
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