植物奶油和动物奶油的区别在哪啊
稳定性：要分辨这两种奶油，最直观的分辨方法就是，动物奶油是无法用来给蛋糕塑形的。即使是裱最简单波浪形花纹，在现如今这个温度下，如果离开冰箱，即使外加冰袋和干冰保温，也会在1小时之内融化得一塌糊涂。
但是植物奶油就不同了。由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，它不仅可以给蛋糕裱各种花式，还能用来塑立体造型，像是各种动物，连最为复杂的五爪金龙和立体贵宾犬都可以做到，即使用来做奶油拉丝，也是零难度，而且能保持室温下一小时不融化。
看颜色：动物奶油因为含有大量油脂，所以是天然带些黄色的，做不到纯白效果。而植物奶油由于不含乳脂，所以颜色格外雪白。
闻香气：越是等级高的动物奶油，含乳脂量越是丰富，因此奶味越香浓，有部分乳糖不耐受者，就会觉得它口味重，甚至是觉得“膻”。而植物奶油则闻起来比较“清香”，因为都是根据大众口味调配成的人工合成香精。
论口感：至于说到入口的口感，由于动物奶油是不含糖的，需要在打发的时候自己加砂糖或者是果蓉、调味酒来添味，那种甜度是比较爽口的，也不会发腻。但是植物奶油里面添加的是香精和合成糖浆，所以吃多了会觉得甜得发齁，也容易感觉到腻。
植物奶油和栗子奶油的区别
这两种奶油的区别有以下几种
第一种区别，原味乳脂奶油就是正常的奶油加上乳脂进行打发或者是全脂的奶油正常打发，打发后的原味乳脂奶油呈现黄白色，闻起来非常香，栗子奶油是将栗子泥加入奶油中正常打发，颜色是浅淡的例子中闻起来有非常清香的栗子味儿
第二种区别，原味乳脂奶油可以试用，在各种蛋糕上，栗子奶油通常是放在栗子主题的蛋糕上
植物奶油和人工奶油区别
植物奶油俗称人工奶油，在植物蛋白质和植物脂肪的原料上面添加合适的蛋白质，调味料，乳化剂，稳定剂等化学物质加工而成，而且它里面还含有大量的脂肪酸，虽然容易被身体吸收，但无法快速的代谢，所以吃多了容易长胖。
而动物奶油是从牛奶或者羊奶中分离出来的脂肪，不添加任何化学物质，属于纯天然食物，但不易保存，通常是放冰箱冷藏的，因为它呈液体状，熔点也很低，这也是导致它不能用来做蛋糕的原因。
植物奶油和奶油有什么区别
两者主要区别是提取物质不同，成分不同，口感不同，对身体有益程度不同上面的区别
乳脂奶油从天然新鲜牛奶中提取的，它表面泛有柔和的黄色光泽，有着扑鼻的奶香，同时还有牛奶中天然存在的维生素AE，非常有益于人的身体健康。
而植物奶油是以食用氢化油糖，或甜味剂水乳化剂增稠剂等为主要原料，经乳化杀菌灌装冷冻等工艺制成可打发制品。
动物奶油和植物奶油差别在哪
区别：1.外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。
2.口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。
3.味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。
4.材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。
5.价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
植物奶油跟动物奶油味道的区别
1、提取方式不同 植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。 动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
2、口感 植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。 植物奶油： 动物奶油：
3、打发率 植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。 相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。 来源：-奶油 来源：--植物奶油
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