下关沱茶红茶怎么区别
下关沱茶不是红茶也不是绿茶，而是普洱茶。
云南盛产茶叶，不仅品种多，质量也都是上乘。由于地势和过往的生活习惯，云南的茶树受柴火烟气的影响，带有一点草木味，也就形成了云南茶叶独一无二的特色。下关沱茶就是其中一种，对于不了解下关沱茶的人来说，总是会问下关沱茶是红茶还是绿茶？其实下关沱茶不是红茶也不是绿茶，而是普洱茶。
沱沱茶和绿茶有啥区别
下关沱茶和绿茶相比，沱茶要更好。原因是沱茶原料都是云南大叶种百年古树茶青，具有条索肥壮清晰，干茶香气浓郁，冲泡茶汤橙黄清澈，入口香醇，回甘生津持久和耐泡度高等特点。
而绿茶树龄偏小，多为人工栽种的台地茶，从各个方面来看，绿茶都不如沱茶好。
熟沱茶和生茶的区别
云南沱茶就是用产自云南的茶叶制成，需要用黑茶的工艺制成。黑茶颜色成黑褐色，口味解油腻甘甜圆润，是发酵茶。云南的茶叶有生熟茶之分，生茶的颜色偏绿，熟茶的颜色呈琥珀色，生茶因为没有被发现，有苦涩味，熟茶的话回味甘甜，云南沱茶远销内蒙古西藏是非常优质的茶叶
下关沱茶和老白茶的区别
1、普洱茶，普洱茶中的下关沱茶在烤茶中最常见；
2、黑茶，可以将黑茶馥郁浓醇的滋味尽数发挥出来；
3、老白茶，制成烤茶能着重凸显出老白茶甘醇柔和的滋味；
4、绿茶，滇青绿茶能给人带来别样的鲜爽感；
5、红茶，能将红茶馥郁浓醇的滋味发挥得淋漓尽致。
沱茶和生茶的区别在哪里呢
你可以根据泡出的汤色来区分是生是熟；如果是生茶，泡的汤色是黄色，熟茶是琥珀色普洱沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”
据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。
1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。 普洱茶的功效 减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）。
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。
生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。
人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
总体上看。
经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
抗癌和防癌：普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。
存放20左右的普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。
而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老（即抗氧化，清除人体内氧自由基）的主要成分是儿茶素类化合物（比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）的氧化作用明显优于同含量的维生素E）。
茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力（清除人体内自由基能力）依次为EGCG>EGC>ECG>EC。
研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。
因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出厂生茶）效果更好。
熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。
发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。 喝普洱茶的理由 一是、普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
二是、生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
沱茶是不是红茶
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”可见其古时便享有盛名。而在近代，规范化定型生产将近70年，由于外形奇特，品质优良，在国内外均屡获金奖，早已声名远扬，深受茶人欢迎认可。
为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有红茶沱茶、绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
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