几种咖啡机的区别
咖啡机泵分2种
咖啡机的水泵分为两种：旋转泵和振动泵。
4，旋转泵的特点是工作时声音小，马力足，压力可调节，能够为制作咖啡提供稳定、充足的压力和水量，一般用在专业半自动咖啡机上。
5，振动泵的特点是体积小，一般用在体积小巧的家用半自动、全自动咖啡机上面
各种类型咖啡机的区别
咖啡机可以按照不同的分类方式进行分类，以下是几种常见的分类方式：
压力式咖啡机：根据使用的压力方式，可以将咖啡机分为两种类型：蒸汽式咖啡机和高压式咖啡机。蒸汽式咖啡机使用蒸汽压力制作咖啡，而高压式咖啡机则使用更高的压力（通常为9至15个大气压）制作浓缩咖啡，例如意式浓缩咖啡机。
自动咖啡机：自动咖啡机可以根据预设程序自动完成研磨、冲泡和倒出咖啡的过程。用户只需按下按钮或设置好相关参数，即可轻松制作咖啡。
手冲咖啡器具：手冲咖啡器具包括手冲壶、滴漏壶、法压壶等。这些器具需要手动操作，通过控制水流速度和浸泡时间来制作咖啡，适合追求个性化口味和手工制作的咖啡爱好者。
半自动咖啡机：半自动咖啡机需要手动操作一些步骤，如研磨咖啡豆、装填咖啡粉、控制水流等，但其他步骤如水温控制和压力控制通常由机器自动完成。
全自动咖啡机：全自动咖啡机可以完成从研磨咖啡豆到冲泡咖啡的全过程，只需按下按钮或设置好相关参数即可制作咖啡。
这些是常见的咖啡机分类方式，不同的分类方式适用于不同的使用场景和个人口味偏好。
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1.泡煮法
不要被这个名字误导。不要把咖啡煮沸(至少不要煮沸太久)，否则会太苦。
最简单的体例是把咖啡末放在杯子里，插手热水，让它冷却同时咖啡末沉底。这是个老法子，此刻印度尼西亚的一些处所还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个体例的益处是简单，水温正好。
土耳其咖啡是一个早期的方子，仍在中东、冬风、春风、土耳其、希腊和巴尔干地域使用。超细的咖啡末加水在小口容器中煮开，一般加糖和豆蔻调到味。盛在杯子里的浓咖啡上有泡沫，下有一层淤积的粉末。
2.加压法
浓缩咖啡是由80~96摄氏度的热水以8~9个年夜气压的力道经由过程压实的咖啡末饼制成，凡是一杯份只有30毫升。它是常见咖啡中最浓的之一，带有怪异的喷香气和一抹油脂(Crema)浮在表层。它可以零丁饮用;也可以进一步制成多种其他饮品。因为冲煮快速，具有浓度高的特征，且咖啡因含量低，在不少连锁咖啡店或是调味咖啡都采用此法。
摩卡壶，也叫“意年夜利咖啡壶”，是一个三层结构的炉具。滚水在底层烧开后被强逼推过中层的咖啡末进入上层，所获得的咖啡浓度可与espresso对比，只是没有浮油，可是在咖啡溢出口若加装减压垫片，则可以萃掏出金黄色的crema。摩卡壶和自动式的浓缩咖啡机的结构是不异的，但出水的体例却是倒过来的，在咖啡溢出约30~40cc之后要尽快将壶底为源移开，然后用冷毛巾在壶底擦拭即可。
水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙水平有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充实提掏出来;水温过高，萃取过度，口胃恶化而经常偏苦。如不美观水经由咖啡末只一次，制品中将首要包含易溶物质(搜罗咖啡因)。如不美观水轮回多次经由咖啡末(像常见的轮回滤机一样)，咖啡豆中那些不怎么易溶的物质也会进入制品，导致味道偏苦;这种体例因而不被发烧友看好)。
3.重力法
美式咖啡或滤纸法是把咖啡末放在滤纸或金属滤器上，热水自上而下贱过即成。咖啡的浓度因为水比例和咖啡末粗细而定，但一般低于浓缩咖啡。
电动轮回滤机在七十年月以前的美国及其普遍。它和膳缦沔提到的摩卡壶分歧;热水烧开进入顶层，然后自上而下经由过程咖啡末、回到加热室;如斯轮回数次。恰是因为在这个体例中热水多次经由咖啡末，这种咖啡品味欠安。
4.浸滤法
咖啡袋是出游用的便携包装，日常平常很少见。马来西亚人用棉布制的口袋装咖啡末，浸入热水里，然后把布袋年夜热水捞出。这种口袋和使用滤纸是一个事理。这对当地的口胃浓烈的咖啡更适合。袋中的咖啡可以一再使用。
真空咖啡壶(Syphon)是由一个加热容器和一个漏斗式容器毗连而成。毗连部门是一个滤器，膳缦沔放咖啡末。水在加热容器中烧开后进入漏斗式容器，与咖啡末同化;这时断失踪加热源，加热容器冷却而形成的部门真空又将漏斗式容器中的咖啡经由滤器抽回底部。
法度压滤机(Frenchpress)是一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”被良多专家认为是泡制咖啡的理想的家用体例。
5.冰酿法
“牛仔咖啡”是把咖啡末加水直接在锅里煮开了饮用。这个名字暗示一个在简陋前提下的权宜之计;然而有人偏好此道。在咖啡人昀消费最高的芬兰和瑞典，这是他们传统的烹制体例。
冰酿咖啡，又称冰滴咖啡，与上述其他4种的最年夜差异，就是不使用热水，而是使用冰块所慢慢融解所发生的冰水，慢慢的滴过装有咖啡末的过滤器。所以很是很是的慢，才有一杯冰酿咖啡，是以成本高，但口胃极佳。
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全自动冷萃咖啡机不是噱头，5分钟就能萃取冷萃咖啡的咖啡机及进行流通，不同于现有的冷萃咖啡会因长时间的萃取在炎热的夏天会引发细菌繁殖等卫生问题，反而以短时间的萃取解决了细菌繁殖等所有卫生问题，而且每次可进行大量萃取（1L以上），还能继续使用原来的容器。
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有用
冷萃咖啡通过相对低的温度，死死摁住了苦涩感。研究表明，比起热萃，冷萃咖啡的酸性物质会更低，且口感更顺滑，层次分明，回甘明显。
现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，原始香气充足，营养保留的好。但是高温会让咖啡中的一些易挥发的化合物也会随之蒸发流失，尤其是咖啡因以及香气。
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