当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶常识 > 祁红茶滇红区别

祁红茶滇红区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:18 点击61次

祁门红茶跟滇红有什么区别

1、名气上的区别:

从名气上说,祁门红茶比较出名一些,必竟是世界四大红茶之首。而且由于普洱热的影响,原先产红茶的很多厂家都改作普洱了,滇红的生产线很多都停产,包括著名的昆明茶厂。

2、原料区别:

云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色,祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。

3、制作工艺的区别:

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

4、外形区别:

滇红茶外形:条索雄壮、肥硕紧结、金毫显露、色泽乌润。

祁门红茶外形:祁门红茶外形条纹紧秀,色泽乌润,显露出金毫,尤为好看。

5、香气汤色区别:

滇红茶:香气鲜郁高长,浓厚鲜爽、口感有一定刺激性,回味甘洌,汤色艳亮,高级别的滇红杯中有明显金圈。

祁门红茶:祁门茶的香气也是很有特色的,这也是它的特点之一,闻起来像果香又像兰花香,清新独特,国际茶市更给这种独特的香气起了名字,叫祁门香,茶汤如其名,汤色红艳明亮,不愧为红茶,独具风格,被称为王子茶。

祁门红茶与滇红的区别有哪些呢

1、产地不同

祁红产自安徽祁门,为中国十大名茶之一,滇红产自云南,为工夫红茶的后起之秀;

2、品种不同

祁红采摘祁门当地槠叶种的1芽1叶、1芽2叶,滇红采摘云南大叶种的1芽2叶、1芽3叶;

3、口感不同

滇红比祁红的口感更浓烈,香味更浓郁。

红茶滇红正山小种的区别

正山小种好喝。

特级正山小种红茶,条形较小;一级正山小种红茶条形要大些;二级正山小种红茶就没有一级那么成条,偶有茶片。

汤色:以汤色呈深黄色、有金圈为上品;以汤色浅、暗、浊次之。

闻香:闻杯底香气,以有浓纯且持久的松烟香(桂圆干香气味)为好茶。

送人也送这种。

祁门红茶与滇红口感的差别

从不同角度有不同的选择。

如果是从口感上选是祁门红茶好,如果是从价格来选是滇红茶好。

祁门红茶,香气纯正。祁门红茶的口感,或许刚刚开始接触的人会认为很平淡,但胜在它耐泡,并且越泡越好喝,中间几泡茶汤里面,它的香味好,口感厚实,茶味正。

滇红茶,口感也不差。滇红茶没有正山小种那般甜,但浓醇,还有顺滑,饱满,许多人都喜欢它的口感浓烈,对于滇红茶的喜爱,价格方面也是一个优势来的。

本文《祁红茶滇红区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-183945.html

为您推荐
茶叶品种