古树红茶和古树普洱茶的区别
1、古树红茶不属于普洱茶，古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
2、古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
古树高岩红茶和古树红茶区别
泉州名茶“大红袍”属于乌龙茶，是武夷岩茶的一种，因多种传说而得名。
大红袍”生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。 大红袍是中国十大名茶之一，在武夷岩茶中算得上是“茶中状元”，大红袍具不属于红茶也不是绿茶，而是属于青茶或者乌龙茶。产于福建生奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有“茶中之王”的美誉。
古树晒红茶和古树红茶有区别吗
1、工艺：红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成，熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶，再渥堆发酵加工而成；
2、特点：红茶有条形茶、卷曲形茶等，汤色金黄或红艳，熟普分散茶与紧压茶，汤色呈酒红或褐色；3、产地，红茶遍及安徽、广东等省，熟普产自云南。
3、产地：红茶的产地范围广泛，主要有安徽的祁门红茶、广东的英德红茶、云南的滇红、四川的川红，以及福建的金骏眉和正山小种等等。而普洱熟茶主产云南，必须采用云南大叶种晒青茶为原料来制作。
古树红茶跟古树滇红的区别
不是的。茶叶分类，最标准、最科学的划分方法，是按发酵度和发酵工艺划分的，这也是目前业界内外普遍认可的。
古树普洱是后发酵茶，就是茶叶制成后，放置起来交给时间，慢慢发酵陈化，属于黑茶。而古树滇红，虽然与古树普洱同产自云南，但是属全发酵茶，就是将茶树鲜叶杀青后，充分发酵后再炒制而成，属于红茶。
古树红茶和高山红茶的区别
老树茶就是从树龄较老，通常为树龄30年以上的茶树的茶树上采下的茶叶制成的茶。古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些所谓'骨灰级'茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以'古树'之名。老树茶与古树茶内含物抛开光照、温度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。小的时候氮代谢明显，老了的时候碳代谢明显。
老树茶（30~300年树龄）老树茶中氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。古树茶（300年以上树龄）古树茶中碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。
一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，因此有人较喜欢老树茶、古树茶。不过，树龄越大，咖啡碱的含量相应提高，刺激性也随之提高。所以大家没必要盲目追求古树普洱，而应该根据自己的体质、喜好、性价比选择适合自己的普洱茶！
云南古树红茶和老树红茶区别
研究表明，温度会对这两类物质产生较大的影响。在常温和37℃的存储环境中，茶多酚总量在存储前期有所增加，到了后期又趋于下降，儿茶素尤其是酯型儿茶素开始氧化成其他物质如茶黄素、茶红素、茶褐素，这些物质的含量有所增加。
而超过这个温度很多时，虽然茶多酚总量、茶褐素和没食子酸大幅度下降，茶黄素、茶红素略有上升。需要注意的是，这里的茶多酚指的是总量，而非特指。
所以在后期存储过程中，存储环境的温度也是造成涩味物质含量高低的重要因素。
茶叶中的儿茶素随着时间不断增加而逐渐氧化成其他物质，但需要较长的时间。
5年、10年的生茶，茶叶中儿茶素的含量占一大半，所以完全没有涩是很不可能。只能是程度的轻微、涩能否较快化去，这样的评判会相对公正。
而且每个人都涩的敏感度又不尽相同，有的轻微，有的重一些都存在一定的差异。
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