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滇红茶与金骏眉茶有何区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:13 点击54次

云南滇红茶金骏眉有区别吗

1、产地上的区别

金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村。

滇红茶则产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。所采用的的是传统的红茶制作工艺而成。

2、外观上的区别

看外观的话,这两种茶叶的形状非常不一样。

滇红属于比较大型的茶叶,而且色泽也没有金骏眉那么有光泽,相对而言,金骏眉的色彩还是比较丰富的,金骏眉以黑黄相间的颜色为上品,这两种茶叶只要通过外观就可以进行辨别。

3、味道上的区别

其实,滇红茶和金骏眉最大的区别主要还是在味道上。

滇红茶的味道比较重,但是也很香浓,有的人喜欢滇红茶这种醇厚的香气,但也有朋友觉得滇红茶的味道是在太重,有点类似浓汤,而金骏眉属于比较清淡的,口感上也很清甜,有不少茶友很喜欢金骏眉这种润喉的感觉。

4、汤色上的区别

在品茶过程中,观察汤色也是一门学问。

真正好的滇红茶的汤色呈红浓透明,叶底红匀明亮,如果汤色太红,就说明发酵过度,是劣质点红色;

而金骏眉的汤色呈金黄、浓郁、清澈,并且带有金圈,反之劣质金骏眉的汤色是暗红有悬浮物,并且透明度差。

区分滇红茶和金骏眉的区别

金骏眉和滇红茶都属于六大茶类中的红茶,这两种茶在外形上也有相似之处,所以有很多人会把这两者混淆。但仔细辨别的话,这两种茶还是有有所不同的,到底金骏眉和滇红茶的区别在哪里呢?今天就来和大家说一说。

产地不同

要说金骏眉和滇红茶最大的不同,那就是产地的不同。金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村,是由正山小种红茶第二十四代传承人在传统工艺的基础上通过创新研发出来的新品种红茶。

而滇红茶则产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。所采用的的是传统的红茶制作工艺而成。

加工工艺不同

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。

金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶。金骏眉是全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

外观上的不同

滇红茶属于大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。

所以,仔细辨别的话,还是能够区分出金骏眉和滇红茶的。

味道上的区别

滇红和金骏眉的区别主要还是在其味道上,滇红的味道就比较重,也更加的香浓。不过也有朋友觉得滇红的味道实在是太重,有点类似浓汤。而金骏眉相对而言还是比较淡的,而且甘甜也是比较清香的感觉,适合慢慢品味。

以上就是金骏眉和滇红茶有所区别的地方,虽然这两种茶都属于红茶,对于不懂行的人来说可能会搞错这两种茶,但是如果仔细辨别的话,还是能够区分出这两种茶来的。

而要说到这两种茶那个好的话,这还是要按照个人的喜好来选择,每个人的口味不一,所以对茶的选择也所有不同,不能以一个人的口味当做唯一的评判标准。

骏眉红茶和金骏眉红茶的区别

正山骏眉和金骏眉主要有以下一些区别:

 

正山骏眉:

 

1. 产地范围:严格限定在武夷山桐木村及周边地区。

2. 原料:采用当地的菜茶品种原料。

 

金骏眉:

 

1. 产地:虽然也强调武夷山地区,但相对正山骏眉范围稍广一些。

2. 原料:可以是多种优质品种茶树的芽头。

 

在口感上,正山骏眉一般具有更浓郁的山场气息和独特韵味;金骏眉则通常口感鲜爽,花果香较明显。但具体的差异还因制作工艺和具体批次等因素而有所不同。

云南金螺红茶和金骏眉红茶区别

金骏眉好喝。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

祁门红茶滇红金骏眉有什么区别

一、金骏眉与正山小种所使用的原料不同

金骏眉的原料是茶树刚出嫩芽的时候,只采摘叶芽而不采摘叶片;而正山小种的原料则是采摘过金骏眉之后的一芽两叶或者一芽三叶。

二、金骏眉与正山小种的干茶外形不同

金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度,尖部有金色的毫尖;而正山小种则粗壮紧实,通体黑色很有质感。

三、金骏眉与正山小种的滋味香气不同

金骏眉因为选用的原料较为细嫩,所以金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻,散发出来的蜜兰香直达心扉。

而传统烟熏正山小种带有松烟味,新工艺的正山小种具有花果蜜香,但是因为原料没有金骏眉细嫩,所以蜜香味没有金骏眉明显。而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感,伴有幽幽的竹叶香。

四、金骏眉与正山小种的茶汤颜色不同

比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮,茶汤较淡;而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些,过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮;而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的,但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。

滇红茶和金骏眉哪个有档次

滇红茶好

滇红茶选用云南大叶种茶树的鲜叶作为制作原料,制成的茶叶条索紧实,金豪特显,冲泡之后茶汤艳红透亮,入口浓郁醇厚,带有花果香,香气馥郁,留香时间长,饮后唇齿留香。

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