水仙和肉桂茶树有什么区别
水仙和肉桂区别一：树种不同
水仙和肉桂，是截然不同的两种茶，如同日月之别。
二者树种的不同，主要体现在4个方面。
第一，二者所属的科目不同。
肉桂茶树，为大灌木中叶种。
就如同我们平时看到的绿化植物，它没有明显的主干、呈丛生状态，比较矮小。
水仙茶树，属于小乔木型大叶种。
乔木是指树身高大，有独立主干，树干和树冠有明显区分的树。
第二，二者茶树的形状不同。
肉桂茶树，是属于灌木类，它没有明显的枝干，看着不像一棵树，只是一丛一丛排列在一起。
感觉像是一个身高只有80公分的孩童。
而水仙的茶树，是可以长高、长大的，能够长成单株。树龄越老的茶树，长得越高，看起来就生的高大威猛。
特别是高丛水仙和老丛水仙，看着像姚明一样，需要我们抬头仰视。
第三，二者叶片外观不同
肉桂茶是中叶种，叶片面积较小，一片叶子（鲜叶）大概只有李麻花手掌的1/4。
通常肉桂制作成茶后，叶片多为细长型的。
水仙茶树是大叶型，叶片面积大，一片老丛水仙的叶子（鲜叶）跟李麻花的手掌差不多大小。
制作好之后，水仙茶的条索粗大，有李麻花小拇指的2/3粗。
第四，二者采摘时间不同
水仙茶的采摘时间要比肉桂早一些，通常是在4月下旬开始采摘，而肉桂采摘时间要到5月初。
茶树种类的不同，最后将影响到二者的香气和口感。
肉桂大红袍水仙茶树有什么区别
一、大红袍的口感
大红袍条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，三角立体茶包，香久益清，味久益醇。
大红袍的茶叶会有香气、泛着兰花香气，可以从茶叶的香气高低来判定优质或低质大红袍，优质大红袍香味持久。
优质大红袍口感醇和、顺滑、味道在口腔持久。一般冲泡七八泡后口味依然纯正为最佳。
二、水仙的口感
武夷水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长，“岩韵”特征明显。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。
三、肉桂茶的口感
肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，武夷肉桂茶的干茶闻起来有甜香，冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。
肉桂茶入口醇厚回甘，令人齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有肉桂香。
水仙茶与红茶口味的区别
颜色； 红茶 较深 水仙 则清淡 口味； 红茶偏苦涩 水仙偏清甜 对人； 红茶去油腻 提神 但喝多了 对肠不好 水仙 清神
水仙岩茶和水仙红茶有啥区别
首先产地上，水仙白茶主产于福建建阳，而福鼎白茶主产于福建福鼎；茶树品种上，水仙白茶为水仙茶树，而福鼎白茶为大白茶、水仙或群体种茶树；工艺上，建阳白茶为阴干，而福鼎白茶为晒干、文火烘干；滋味上，水仙白茶香气较好，但鲜而不爽，而福鼎白茶清鲜醇爽，毫香明显。
水仙茶发源于福建省建阳市大湖村，张天福早在1939年所撰写的《水仙母树志》中就做出论断：此乃水仙茶之母树。水仙茶是无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。植株高大，主干显，分枝稀，叶片呈水平状着生。
水仙可以说是最常见的茶树品种，现在主要做乌龙茶为主，比如漳平水仙，岩茶武夷水仙，凤凰水仙等；但同时水仙也是适合做白茶的好品种，成茶带有独特的气息，显花香，滋味也较大白浓厚。
这种水仙制作的白茶称之为“水仙白”，是建阳传统名茶。
水仙白茶是建阳传统白茶的代表，以福建水仙茶品种一芽二三叶为原料，采用建阳传统白茶加工工艺，不炒不揉，自然阴干而成。
使得水仙茶青的水分从叶脉里头慢慢散发出去，经时大约60小时，青叶里发内含物质经过缓慢的氧化，所制成品水仙白外型叶张肥嫩，芽叶连枝，出来的茶汤醇度、厚度和回甘也都很好。
成品水仙白，它香气浓高持久，拥有水仙品种独有的香气；汤色杏黄而明亮，清新淡雅；滋味浓醇。
如山泉过喉的清甜，回味透香；轻品一杯水仙白茶呼吸之间仿若来到充满恬淡诗情的空谷，幽谷仙韵久久萦绕舌尖。
福鼎白茶主产与福建省福鼎市，福鼎产茶历史悠久，相传在隋唐之前，福鼎便开始种茶，唐代陆羽《茶经》、清代《闽小记》、《太姥山全志》中都有福鼎白茶种植的记载。
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然的特点，原料选用生长于太姥山区首批国家级茶树良种——“福鼎大白茶”（华茶1号）、“福鼎大毫茶”（华茶2号）的优质芽叶，以及贡眉的群体种。
经过萎凋、干燥两道工序加工而成，整个制作过程不揉不炒，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，最大程度保留茶叶中的营养成分。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
福鼎白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿或杏黄明亮，滋味清淡回甘。
另外，福鼎白茶的黄酮含量最高，还有氨基酸含量平均值高于其他茶类，因此舔爽度较高。
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