云南红茶生茶与熟茶区别
生茶和熟茶制作工艺不同，生茶不经过任何发酵，熟茶需要将鲜茶渥堆发酵；外观不同，生茶色泽以青绿，墨绿居多，部分呈黄红色，熟茶则以黑色居多，少部分呈褐红色或者褐黄色；口感气味不同，泡茶后生茶味道强烈，红茶则浓郁，口感绵软；茶汤颜色不同，生茶茶汤一般偏黄以黄绿青黄金黄三色为主，熟茶一般偏红，红橙色居多。
生茶和熟茶的区别有制茶工艺的不同，生茶是将鲜茶只经过萎凋，杀青，揉捻以及自然陈放干燥，而不经过任何发酵；熟茶则需要渥堆发酵，然后经过晒干加工而成的茶叶
生茶和熟茶的外观不同，生茶色泽多以青绿色，墨绿色为主，少部分会转化为黄红色和白色芽头；熟茶色泽多为黑色或红褐色为主，有些芽叶呈暗金黄色，两种茶整体上的色泽差别较大。
两种茶味道和茶汤口感不同，生茶气味比较淡，多带有清香的茶气，泡茶后口感强烈，茶汤香气鲜香高扬，回甘略带苦味；熟茶干茶气味比较浓烈，能闻到霉味，泡茶后口感醇厚绵柔，回甘甜香不涩口。
在茶汤颜色上两种茶也不同，生茶泡茶后的茶汤颜色多呈黄色，以黄绿色，青黄色和金黄色为主，汤色清澈明亮；熟茶颜色多呈红色，以褐红色，橙红色为主，汤色鲜润，红稠明亮。
另外还可以通过拿捏法区别两种茶，生茶有弹性，将两片茶叶扭在一起能回弹；熟茶因为经过高温发酵，芽叶失去弹性且易碎。
以上就是辨别生茶和熟茶的方法。
云南凤牌红茶熟茶价格多少
1、在40年抗战时期和新中国50、60年代，凤庆茶厂生产出来的滇红茶属于“国家战略物资”，用来换取外汇、军火等重要物资。
2、正宗的滇红产于云南凤庆县，当地海拔919-3098米，拥有低纬度高海拔环境特征。
3、凤牌红茶已连续生产78年，是国家商务部认定的“中华老字号”品牌。而且滇红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产。
云南凤牌滇红茶是发酵茶
凤牌红茶属于滇红茶。
凤牌滇红茶，产自云南凤庆县，以云南大叶茶树鲜嫩芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工完成。其芽叶条索紧结，身骨重实，色泽乌润显毫，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，具有独特的品质风格。
云南滇红凤牌红茶
凤牌红茶是滇红茶的代表。凤牌红碎茶选用优良云南凤庆大叶种茶鲜嫩芽叶作原料，采用科学方法精制而成，水浸出物高达40%左右，其外形颗粒紧结，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味鲜爽，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。
云南凤牌红茶推荐哪种
凤牌茶叶中的58款比较好喝。凤牌58是该品牌的主打茶叶之一，也是云南滇红茶的代表之一，原料选择的是凤庆茶区的大树和中树毛料，传统滇红茶加工工艺制作，干茶条索清晰细长，茶绒密布，冲泡茶汤红亮，蜜香气中带着红薯香，入口甜润度高，层次感分明，回甘生津明显，唯一的缺点就是耐泡度一般。
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