四种祁门红茶特点
作为世界有名的红茶，对于它的鉴定可以从以下方面来着手，1、外形：祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，尤为好看。
2、香气：祁门茶的香气也是很有特色的，这也是它的特点之一，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，国际茶市更给这种独特的香气起了名字，叫“祁门香”。
3、汤色：祁门红茶的特点是其汤色，茶汤如其名，汤色红艳明亮，不愧为红茶，独具风格，被称为“王子茶”。
4、营养成份：祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶，这造就了它的色香味，而且红茶和其他东西混合起来diy也是很有风味的，比如，和牛奶配合着一起，不仅美味而且营养丰富。说了这么些，关键还是得自己多喝茶，经验丰富了自己就能鉴别了，以前会叫朋友从黄山祁门带点红茶回来，今年朋友没时间，自己在一家叫祁野旗舰店的淘宝店里买了一款红茶，反正就试试，价格不贵，收到了之后泡了一壶，感觉还不错，不管是品相，香气，汤色都很纯正，是以前朋友从当地带回来的茶叶的问道，很喜欢，在这里强烈推荐给喜欢喝祁门红茶的朋友。
常见的四种祁门红茶
祁门红茶，根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
礼茶外形：细嫩整齐、有很多的嫩毫和毫尖、色泽润。特茗外形：条索细整、嫩毫显露、长短整齐、色泽润。特级外形：条索紧细、嫩毫显露、色泽润、匀整。一级外形：条索紧细、嫩度明显、长短均匀、色泽润。二级外形：条索细正、嫩度较一级少、色泽润。三级外形：条索紧实、较二级略粗、整度均匀、面张稍有松条。四级外形：条索粗实、叶质稍轻、匀净度较差、色泽带灰。五级外形：条索较粗、稍有筋片、匀净度较差、色泽带灰。六级外形：条索较
四种祁门红茶工艺对比
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地茶树“槠叶种”制作。产于安徽省祁门县及其周边等地，其中以祁门的历口一带为最优，此区红茶为祁门红茶之冠。
祁红种类
祁门红茶按制作工艺分为两类四种：
①传统类：祁红工夫；
②改良类：祁红香螺、祁红毛峰、祁红松针（又名祁红金针）。
祁门红茶跟祁门红茶区别
1、加工工艺不同
祁门工夫红茶属于传统制作工艺，初制4道和精制13道，复杂考究的精制工艺是形成祁红工夫品质特点的重要原因之一，而祁门红毛峰和祁门红香螺属于祁门红茶的创新工艺，即在传统的初制工艺基础上，主要增加了发酵后造型的工序，使得条形更加完整，精制过程也相对简单很多，发酵程度也略低于传统的祁红工夫。
2、品质特征不同
创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同，一是增加了做型的工序，以致于两者外形不同，创新祁红较传统祁红工夫条形更加完整；二是比传统祁红少了复杂的精制过程，其中包括祁红工夫红茶精制过程的两道干燥工序，由于干燥过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法呈现不同的滋味和香气类型。
3、冲泡方法区别
由于制作工艺及品质特征的不同，使得祁红香螺、祁红毛峰与祁红工夫在冲泡上也略有差异，由于祁红香螺、祁红毛峰的发酵略低于祁红工夫，芽叶也相对完整，所以在冲泡时，茶汁的浸出速度相对较慢，再加上为了感受祁红香螺与祁红毛峰的独特花香，所以相对于祁红工夫需较高的水温冲泡，一般为95℃左右。
四种祁门红茶哪个香味浓
祁门工夫红茶：香味浓
上等的祁门红茶条索紧实秀美，锋苗好，色泽乌黑泛着“宝光”。冲泡后，茶汤色泽红亮，入口滋味醇和鲜爽，香气甜鲜，还有一种与众不同的兰花香被称为“祁门香”。叶底绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳且整齐美观。
祁门红茶四种口感的区别
祁门红茶茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。祁门红茶的味道怎样?清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
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